Сирна запіканка в мультиварці – рецепти з фото

Якщо ви шукаєте варіант простого і швидкого сніданку або перекусу для вашої родини, немає нічого краще сирної запіканки в мультиварці. Швидко, смачно і корисно! Як приготувати смачну сирну запіканку швидко і без особливих зусиль читайте нижче.

Сирна запіканка з родзинками в мультиварці

Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • 400-500 гр. сиру;
  • яйце – 1 шт;
  • цукру – 3 ст. л.;
  • манна крупа – 2 ст. л.;
  • родзинки – 50 гр;
  • 1 ст. л. рослинного масла;
  • щіпка солі;
  • 1/4 ч. л. соди;
  • ваніль – щіпка

1. Сир розім'яти виделкою. Додати яйце, ваніль, цукор і добре перемішати.

Рада! Найбільш вдалим варіантом сиру для такої запіканки буде м'який, його кремова консистенція не дає грудочок при приготуванні і запіканка виходить ніжна.

2. Родзинки замочити в гарячій воді, промити і просушити паперовим рушником. Додати в сирну масу родзинки і масло. Все добре перемішати.

3. Тепер додаємо соду і манну крупу, також все добре змішуємо.

4. Змастити чашу мультиварки маслом, вилити на дно отриману сирну масу. Виберіть потрібну програму для випічки (в цьому рецепті використовувалася мультиварка Radmond), виставте час приготування 35-40 хвилин.

5. Коли запіканка буде готова, дайте їй охолонути в чаші. Подавати можна з варенням або сметаною.

Ніжна сирна запіканка в мультиварці

Весь секрет пишною і ніжною запіканки в сирі і кількості яєць. Для її приготування вам знадобиться:

  • 400 гр. м'якого сиру (саме м'якого, він буде без грудочок);
  • 2-3 яйця;
  • 3 ст. л. манної крупи;
  • 2 ст. л. цукру;
  • ванілін, кориця – по 1/2 ч. л.;
  • в якості начинки можна використовувати родзинки або будь-які ягоди на ваш смак.

Рада! Якщо м'якого сиру не знайшлося, візьміть 400 гр. звичайного, залийте 1/2 склянки кефіру і збийте з допомогою блендера.

1. Для початку розділимо жовтки від білків, жовтки відразу можна покласти в миску, в якій будемо змішувати всі інгредієнти.

2. До жовтків додаємо сир, цукор і манну крупу. Все добре змішуємо.

3. Тепер самий важливий момент: збиваємо білки! Від того як зіб'єте білки, залежить наскільки пишною і ніжною буде запіканка, так що не лінуйтеся! Повинна вийде хороша щільна піна. Після її викладаємо в сирну масу, додаємо ванілін і корицю і все добре перемішуємо.

Якщо ви вирішили додати ягоди або родзинки, то на цьому етапі саме час.

4. Викладаємо сирну масу в чашу мультиварки. Акуратно розподіляємо тісто, закриваємо кришку, вибираємо потрібну програму для випічки, виставляємо час запікання близько 35 хвилин і Старт.

5. Після приготування дайте запіканці охолонути і можна подавати її з медом, варенням або сметаною!

Сирна запіканка без манки з яблуками в мультиварці

Запіканка по цьому рецепту буде пишною і щільною, так як для приготування використовується борошно. Вам знадобиться:

  • 400 гр. сиру;
  • 2 яйця;
  • 1/2 склянки цукру (можна менше, якщо ви не любите дуже солодкі страви);
  • 1,5 склянки борошна;
  • 1/4 ч. л. соди або розпушувача для тіста;
  • 1/2 ч. л. соку лимона;
  • цедра одного лимона;
  • для прикраси 2 яблука.

Приготування:

1. Для початку потрібно розділити білки від жовтків. Жовтки збити з цукром.

2. Сир потрібно розім'яти виделкою або змішати його з невеликою кількість кефіру і збити блендером. Додати борошно, лимонну цедру, розпушувач, сік лимона і сіль і перемішати. Влити збиті з цукром жовтки.

3. Тепер збийте білки для піни і влийте її в тісто. Все добре перемішайте до однорідної маси.

4. Викладіть на дно чаші тісто, розподіліть акуратно за допомогою лопатки. Яблука поріжте і викладіть зверху. Виставте програму для випічки, встановіть час для випікання на 30-35 хвилин і запікайте до закінчення програми.

Подавати запіканку можна теплою або постигла. Приємного апетиту!

Сирна запіканка в мультиварці без борошна

Легка запіканка з сиру виходить без борошна – замість неї використовуємо крохмаль, який додасть виробу цілісність, а також більше яєць, якщо порівнювати зі звичайними рецептами цієї страви. Для приготування беремо такі інгредієнти:

  • 600 грам сиру;
  • 4 яйця;
  • 250 мл молока;
  • 120 грам цукрового піску;
  • по 50 грам вершкового масла і крохмалю;
  • 150 грам сухофруктів, порізаних на шматочки;
  • 1\2 пакетика ванільного цукру.

Фото: dselection.ru

1. Першим ділом поділяємо яйця на білки і жовтки.

2. Змішуємо сир з жовтками і цукром, додавши ваніль і розтираємо до отримання однорідної структури (можна використовувати блендер).

3. Далі змішуємо молоко і крохмаль, з'єднуємо з сирною масою і знову ретельно розтираємо. Туди ж відправляємо сухофрукти.

4. В окремому посуді збиваємо білки в пишну піну, обережно вводимо їх в сир і перемішуємо ложкою, здійснюючи рухи зверху вниз в одному напрямку, – так білки менше осідають.

5. Переміщаємо тісто в чашу мультиварки, рясно змащену вершковим маслом, закриваємо кришкою і включаємо режим «Випічка» на 50 хвилин.

Готовий виріб виходить дуже легким і ніжним на смак.

Сирна запіканка в мультиварці з бананом

Урізноманітнити звичний смак запіканки можна за допомогою банана: цей фрукт легко поєднується у випічці такого типу з ніжним сиром. Інгредієнти:

  • 450 грам сиру;
  • 2 великих стиглих банана;
  • 2 яйця;
  • 1\2 склянки жирної сметани;
  • 3 ст. л. з гіркою цукру;
  • 3 ст. л. манної крупи;
  • щіпка ванілі.

1. Манку залити сметаною, змішаної з цукром і залишити набухати протягом півгодини.

2. Сир розтерти з ваніллю і яйцями до однорідної консистенції, змішати з нахабною манкою і якісно перемішати, не допускаючи утворення грудочок.

3. Банани порізати кружальцями товщиною не менше 1 см і обережно змішуємо з тестом, намагаючись не пошкодити фруктову нарізку.

Фото: instagram.com

4. Чашу мультиварки змащуємо олією, викладаємо тісто ложкою вирівнюючи поверхню, і встановлюємо режим «Випічка» на 55 хвилин.

5. Подаємо сирну запіканку такого типу з ягідним соусом або густими вершками.

Сирно-морквяна запіканка в мультиварці

Запіканку, привабливу не тільки за смаковими якостями, але і корисними для організму властивостями можна приготувати, поєднуючи сир і моркву. Також овоч додасть страві приємний відтінок і необхідну для організму клітковину. Необхідні для приготування пропорції продуктів:

  • по 300 грам сирої моркви і сиру;
  • 3\4 ст. цукрового піску;
  • 100 грам родзинок (можна у поєднанні з шматочками кураги);
  • 70 г вершкового масла;
  • 1\2 ст. манної крупи;
  • 2 яйця;
  • щіпка кориці або ванілі.

Фото: gorchev.spb.ru

1. Моркву натираємо на тертці і кладемо в чашу мультиварки, додаємо масло і 1 склянку очищеної води.

2. Включаємо режим «Гасіння» на 10 хвилин, паралельно готуючи інші інгредієнти.

3. Сир розтираємо в одноманітну масу з цукром і яйцями, додаємо манку і сухофрукти, ароматизатор і перемішуємо.

4. Готову моркву з'єднуємо з сиром. Отриману масу викладаємо в каструлю, змащену маслом і встановлюємо режим «Випічка» на 40 хвилин.

5. Коли таймер спрацює, сповіщаючи про те, що процес приготування закінчено, ставимо режим «Підігрів» ще на 8-10 хвилин. Після цього готову сирну запіканку можна подавати до столу.

Сирна запіканка зі сметаною в мультиварці

Навіть у найпростішій інтерпретації запіканка з сиру завжди всіма бажана: крім легкого смаку вона дає відчуття ситості надовго, що актуально перед довгим робочим днем. Для приготування класичної запіканки використовуємо:

  • 500 грам сиру;
  • 4-5 яєць;
  • 1 ст. сметани;
  • по 1\2 ст. манної крупи і цукрового піску;
  • 1\3 ч. л. розпушувача для тіста і стільки ж ванільного цукру.

Фото: bettycrocker.com

1. Яйця поділяємо на білки і жовтки. У даному рецепті борошно замінює манка, яка, розбухаючи, вбирає в себе зайву рідину, одночасно роблячи запіканку розсипчастою, але добре тримає форму.

2. Змішуємо манну крупу і сметану, залишаємо на півгодини, щоб вона набухла.

3. Жовтки змішуємо з 1\2 порції цукру і сиром, з допомогою блендера надаючи масі одноманітну консистенцію.

4. Потім додаємо ваніль і розпушувач, а також набряклу в сметані манку. Добре перемішуємо.

5. Збиваємо білки з залишками цукру в стійку піну і акуратно з'єднуємо з сирною масою.

6. Змащуємо чашу мультиварки, перекладаємо в неї тісто, вирівнюючи поверхню ложкою. Включаємо режим «Випічка» на 45-50 хвилин, ні в якому разі не відкриваючи кришку раніше, інакше запіканка осяде і вийде менш пишним.

Після завершення процесу додатково рекомендується використовувати режим «Підігрів» ще на 8-10 хвилин, щоб закріпити результат, – це додасть готовому виробу необхідну цілісність при розрізуванні на порції.

Сирна запіканка з грушею в мультиварці

Запіканки з фруктами і ягодами діти люблять більше, тому спробуйте приготувати цей варіант, щоб порадувати свою дитину. Другим плюсом цього рецепту є його низька калорійність, так як цукор і борошно в ньому не використовуються. Для приготування потрібно взяти такі інгредієнти:

  • 3 яйця;
  • 2 груші;
  • 700 грам сиру;
  • 7-8 ст. ложок вівсяних пластівців;
  • ваніль або кориця за смаком;
  • 150 мл молока.

Фото: youtube.com

1. Вівсяні пластівці заливаємо молоком і залишаємо на півгодини, щоб вони розбухнули.

2. Сир розтираємо з яйцями і ваніллю до однорідної консистенції і додаємо набряклі пластівці і якісно вимішуємо.

3. Груші нарізаємо скибочками не товщі 0,5 см (шкірку краще видалити).

4. У змащену маслом чашу мультиварки викладаємо шар сирної маси, на неї маємо шматочки фруктів щільно один до одного, а зверху – решту сиру. Розрівнюємо ложкою верх і закриваємо кришку.

5. Встановлюємо режим «Випічка» на 50 хвилин. Після того, як час підійде до кінця, не поспішаємо відразу ж виймати запіканку з форми, – хай постоїть ще 10-15 хвилин.

6. Подаємо сирну запіканку з ягідним сиропом, медом або джемом.

Сирно-гарбузова запіканка в мультиварці

Ще один варіант багатою вітамінами запіканки готуємо, з'єднуючи сир з гарбузом. Пропорції інгредієнтів:

  • 500 грам гарбуза, очищеної від шкірки і насіння;
  • 250 грам сиру;
  • 1 ст. кефіру;
  • 3 ст. л. манної крупи;
  • 2-3 ст. л. цукру;
  • 2 яйця;
  • по дрібці розпушувача для тіста і ванілі;
  • жменя сухофруктів (за бажанням).

Фото: multivarenie.ru

1. Гарбуз натираємо на дрібній тертці, змішуємо з манкою і ваніллю, додати сухофрукти (за бажанням).

2. Яйця збиваємо з цукром в пишну масу, додати протертий через сито сир і кефір. Злегка збиваємо міксером, а потім з'єднуємо з гарбузової масою.

3. Змащуємо чашу мультиварки маслом (не менше 1 ст. л.), виливаємо туди тісто і встановлюємо режим «Випічка» на 45 хвилин. Після закінчення процесу перемикається на режим «Підігрів» і чекаємо ще 10 хвилин.

4. Запіканка такого роду виходить смачною і легкою. Єдиний недолік – відсутність корочки, яку так люблять багато у випічці. Але якщо врахувати всі корисні якості страви, це стає несуттєвим.

Сирна запіканка зі згущеним молоком в мультиварці

Цей рецепт поєднує в собі дві протилежності: в ньому немає борошна, але є згущене молоко, що в підсумку дає енергетичну цінність 217 калорій на стограмову порцію. Ще одним плюсом є те, що діти їдять із задоволенням нелюбимий сир саме в такому вигляді, тому варто взяти рецепт у свою скарбничку.

Фото: receptov.net

Інгредієнти:

  • 500 грам нежирного сиру;
  • 3-4 яйця;
  • 1\2 банки згущеного молока;
  • 2-3 ст. л. манної крупи;
  • 1\2 пакетика ванільного цукру.

1. Поділяємо яйця на білки і жовтки, білки відправляємо в холодильник трохи охолонути, а жовтки розтираємо з сиром в однорідну масу з допомогою блендера. Важливо, щоб крупиць сиру не було зовсім, тому при необхідності пропускаємо масу крізь сито.

2. Далі з'єднуємо отриману суміш зі згущеним молоком, манкою і ваніллю.

3. В окремому посуді збиваємо білки до стійкого стану, змішуємо з сирною масою, яку підготували раніше.

4. Переміщаємо тісто в каструлю, попередньо якісно змащену маслом (особливо дно) і встановлюємо режим «Випічка» або «Піч» на 45 хвилин. Після того, як таймер спрацює, не потрібно виймати відразу запіканку з форми, дайте їй охолонути протягом 20 хвилин.

5. Потім вийняти її з форми і розрізати буде куди легше, адже у гарячому вигляді вона має нестабільну форму і може разломаться на шматочки неправильної форми.

Вівсяно-сирна запіканка в мультиварці

Все частіше в дієтичної випічці використовується вівсяне борошно або її прабатько – пластівці. Сирну запіканку можна приготувати з цим продуктом. Для цього використовуємо такі пропорції:

  • 450 грам сиру;
  • 3 яйця;
  • 3-4 ст. л. вівсяних пластівців;
  • 50 грам цукрового піску;
  • 50 грам сметани або йогурту без добавок;
  • трохи кориці для аромату;
  • щедра щіпка соди;
  • жменю родзинок, яблуко, порізане на невеликі шматочки, цедра апельсина – за смаком.

Фото: kopilka-kulinara.ru

1. Змішуємо сметану з вівсяними пластівцями, даємо масі розбухнути протягом 20-30 хвилин, а потім додаємо до неї цукор і корицю.

2. Сир розтираємо з яйцями так, щоб усунути зернистість. Додаємо до нього соду і вівсяну масу, родзинки, шматочки яблук або цедру апельсина.

3. Добре розмішуємо і перекладаємо в ємність мультиварки, не забувши її змастити. Випікаємо в звичному режимі «Піч» протягом 50 хвилин, потім залишаємо в спокої ще на 15 хвилин.

4. Подаємо до столу з ягідним варенням.

Сирна запіканка без цукру в мультиварці

Тим, хто не вживає в їжу цукор, можна використовувати рецепт без нього. Його часто використовують люди, такі низьковуглеводній дієті. Інгредієнти для приготування:

  • 200 грам знежиреного сиру;
  • 1 яйце;
  • 1 солодке яблуко;
  • 1 ст. л. з гіркою вівсяних пластівців;
  • 1 ст. л. з гіркою пшеничного борошна;
  • ваніль на кінчику ножа.

Фото: segodnya.ua

Готується така запіканка простіше простого:

1. змішуємо всі інгредієнти (крім яблука) в одному посуді, домагаючись однорідної консистенції.

2. Яблуко очищаємо від шкіри і насіння, ріжемо на невеликі кубики. Також можна натерти на крупній тертці, але буде менш смачно.

3. Додаємо фруктову нарізку в сирну масу, а потім її переміщаємо в чашу мультиварки, якісно змащену маслом.

4. Готуємо, використовуючи режим «Піч», встановивши час 40 -50 хвилин.

Сирна запіканка такого типу смачна з йогуртом, густою сметаною або ягідним сиропом.

P. S. Є коментарі, поради або ваші власні рецепти. Діліться вашими думками у коментарях до статті!)

Читай також: