Салати з консервованою квасолею – 7 рецептів з фото

Консервована квасоля не менш корисний продукт, ніж свіжа, так як при консервації зберігається до 80% корисних речовин. Таку квасоля дуже зручно використовувати для приготування різних салатів. Підбірка з 7 смачних і корисних салатів з консервованою квасолею допоможе смачно і здорОво поїсти.

І якщо цих рецептом Вам здасться мало, весняні салати і добірка легких салатів точно допоможе визначитися з вибором.

Салат з консервованої квасолею, руколою і сиром Фета

Для приготування цього чудового салату вам потрібно:

  • 100 гр рукколи;
  • 1/2 банки консервованої квасолі;
  • 10 помідорів черрі;
  • 100 гр сиру фета;
  • оливкова олія для заправки

Готувати цей салат легко і просто, він відмінно підійде для легкого обіду або вечері:

1. Рукколу промити і просушити за допомогою паперових рушників. Викласти рукколу в блюдо, в якому будете подавати .

2. З консервованої квасолі злити воду і викласти зверху рукколи.

3. Порізати сир фета і укласти його на боби. Після чого прикрасити половинками помідорів черрі.

4. На кінець збризнути оливковою олію та страву можна подавати.

Салат з квасолею, редькою і буряком

На дві порції вам потрібно підготувати:

  • 100 гр. рукколи;
  • 1/2 банки консервованої квасолі;
  • помідори черрі – 10 шт;
  • 1 буряк невеликих розмірів свіжа
  • 2/3 склянки тертої редьки

Приготування:

1. Рукколу як і в попередньому рецепті вимити і просушити. Викласти в блюдо.

2. Натерти буряк і редьку натерти і викласти на рукколу.

3. Зверху покласти консервовані боби і прикрасити половинками черрі.

4. Додати трохи оливкової олії і можна подавати!

Рецепт салату з консервованої квасолі і тунця


На приготування салату потрібно близько 20 хвилин. На 2-3 порції знадобиться:

  • 1 консерви з тунця, можна взяти лосось або будь-яку рибну консерву;
  • 200 гр. стручкової квасолі (замороженої або свіжої);
  • 1/2 банки білої і 1/2 банки червоної консервованої квасолі;
  • 200 гр. огірків (це або 1-2 невеликих парникових огірків, або 1/2 довгого огірки);
  • 10-12 помідор черрі
  • трохи зеленої цибулі

Для заправки:

  • 3 ст. л. оливкової олії;
  • 2 ст. л. лимонного соку;
  • 2 ч. л. зернистої гірчиці

Приготування:

1. Тунець або лосось потрібно очистити від шкірки і кісток і подрібнити виделкою на шматочки. Викласти в миску для салату.

2. Стручкову квасолю відварити в злегка підсоленій воді протягом 5 хвилин. Після злити воду і дати охолонути, можна остудити просто холодною водою, просушити. Потім можна додати в салатницю.

3. З консервованої квасолі злити воду і викласти в салатник.

4. Огірок порізати на півкільця по 0,5 см, помідори черрі порізати навпіл, цибулю покришити. Все це викласти в миску для салату.

5. Після можна підготувати заправку. Заправкою краще поливати перед подачею.

Салат з квасолею, червоним перцем і авокадо


Для цього рецепта вам потрібно взяти:

  • банку кукурудзи;
  • банку консервованої червоної квасолі;
  • 2 червоних солодких перцю
  • пучок кінзи (так як кінза – зелень на любителя, то можна замінити тим, що ви більше любите, наприклад, рукколу, петрушку, листя шпинату тощо)
  • 1 стигле авокадо;
  • для заправки – сік одного лимона, оливкова олія

Приготування:

1. Солодкий перець нарізаємо. Викладаємо в миску для салату.

2. З кукурудзи й квасолі зливаємо воду і викладаємо в салатник.

3. Нарізаємо кінзу або іншу зелень, яку ви обрали. Можна взагалі не використовувати її.

4. Готуємо заправку. І перед самою подачею нарізаємо невеликими кубиками авокадо (краще нарізати авокадо перед подачею, інакше воно може потемніти).

5. Все добре перемішуємо і готово!

Салат з консервованої квасолі і шпинату


На дві порції вам потрібно:

  • 2-3 яйця;
  • 150 гр. свіжого листя шпинату (можна замінити на будь-який інший вид салатної зелені);
  • 2 томата;
  • 1/2 банки консервованої квасолі;
  • приправи на ваш смак

1. Яйця відварити в підсоленій воді, охолодити і порізати на 4 часточки.

2. Шпинат промити і просушити, викласти в тарілку для салату.

3. З бобів злити воду і викласти в миску до шпинату.

4. Помідори порізати кубиками і також викласти в миску. Все перемішати. При подачі салат прикрасити часточками яєц.

Салат з макаронів і червоної консервованої квасолі

Це дуже незвичайний салат, і не потрібно боятися, що він може зашкодить фігурі. Макарони не так нешкідливі, як може здатися на перший погляд, про що, до речі, свідчить середземноморська дієта. Головне вибирати вироби з твердих сортів пшениці і, звичайно ж, не зловживати кількістю страви.


Для салату потрібно підготувати:

  • 100 гр. макаронів (можна взяти ріжки або будь-які ваші улюблені);
  • 1-2 помідора, нарізати їх кубиками;
  • 1/2 червоного солодкого перцю – нарізати кубиками;
  • 1/2 червоного цибулі дрібно нарізати (можна лук прибрати, для тих хто його не любить);
  • 1 банку консервованої квасолі;
  • 1 зубчик часнику (на ваш смак);

Для салатної заправки:

  • 3-4 ст. л. майонезу (краще всього низькокалорійного)
  • сік одного лимона;
  • 2 ст. л. оливкової олії;
  • перець і ваші улюблені приправи

Приготування:

1. Макарони відварити в підсоленій воді до готовності. Злити на друшляк і промити під холодною водою.

2. Всі нарізані овочі викласти в миску, з квасолі злити рідину і також викласти в миску.

3. У невеликій мисці приготувати заправку з усіх інгредієнтів зі списку для заправки. Все перемішати.

4. Заправити салат, додати макарони до овочів і все добре перемішати. Салат можна трохи остудити в холодильнику перед подачею.

 

Якщо Вам є чим поділитися – не соромтеся, залишайте свої коментарі!

Читай також: