Салат з авокадо і креветок – 3 прості рецепти з фото

3 простих і смачних овочевих салату з авокадо і креветками: з грецької заправкою, зелений з томатами або оригінальний в'єтнамський Сат з апельсинами (такого ви точно не пробували).
Який приготувати, вибирати вам! Всі рецепти містять докладний опис і фото приготування.

Хочете більше рецептів? Відмінна добірка легких салатів та 7 рецептів весняних салатів.

Салат з авокадо і креветок з грецької заправкою

Для приготування вам знадобиться (6-7 порцій):

  • 400-500 гр заморожених або свіжих креветок
  • 10-12 помідор черрі
  • кілька салатних листя для прикраси
  • 2 авокадо
  • 2 солодких перцю середніх розмірів (можна взяти різного кольору, так салат буде веселіше)
  • 1 невеликий огірок
  • зелень за бажанням (можна використовувати кінзу, рукколу або петрушку)

Для салатної заправки:

  • 1/2 склянки натурального йогурту
  • 2 ч. л. яблучного оцту
  • 1 зубчик часнику
  • сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Авокадо чистимо і нарізаємо кубиками. Викладаємо в миску.

2. Креветки відварюємо. Для цього беремо каструлю середнього розміру, наливаємо воду, ставимо на вогонь. Доводимо воду до кипіння, висипаємо туди креветки (воду можна трохи підсолити) і варимо: оброблені (вони світло-рожевого кольору) варять 1-3 хвилини, необроблені (вони будуть сірого кольору) варять 2-10 хвилин (залежно від розміру, чим більше – тим довше). Якщо ви вибрали креветки в панцирі, то після того, як вони зваряться, потрібно очистити від панцира. Даємо креветкам охолонути і викладаємо в миску до авокадо.

3. Нарізаємо солодкий перець, огірок невеликими кубиками. Помідори черрі ріжемо навпіл. Викладаємо в миску до креветок і авокадо.

4. Готуємо заправку. Для цього у невеликій мисці змішуємо йогурт, яблучний оцет, часник (часник видавити через чеснокодавку), сіль і перець. Все добре перемішуємо.

5. Виливаємо заправку в миску. Все перемішуємо.

6. Салат готовий!

Зелений салат з авокадо, томатами і креветками

Це чудовий зелений та свіжий салат з нотками літа. Особливим інгредієнтом є соус з авокадо, який надає особливий смак.

Рада! Заправляти салат найкраще безпосередньо перед подачею, так він не буде окислюватися і збереже гарний вигляд. Якщо ви приготуєте багато заправки, її можна зберігати кілька днів у холодильнику

Для приготування вам знадобиться:

  • 4 помідора середнього розміру
  • 3 авокадо (2 в салат і 1 для заправки)
  • листя салату (можна використовувати латук, айсберг, в загальному, на ваш розсуд)
  • 300 гр заморожених креветок
  • 1-2 ч. л. лимонного соку
  • 1 невелика цибулина
  • оливкова олія – 2-3 ст. л.
  • сіль, перець
  • кінза (за вашим бажанням, вона використовується для заправки)

1. Готуємо інгредієнти.

2. Листя салату промиваємо та нарізаємо в салатницю.

3. Помідори помити, нарізати половинками або четвертинками і викласти в салатницю.

4. Авокадо почистити і порізати кубиками, викласти в салатницю до інших овочів.

5. Тепер готуємо заправку з авокадо. Для цього в блендер викладаємо нарізане авокадо і цибулю.

6. Додаємо оливкову олію, сік лимона і рубану кинзу, сіль, перець і 1 / 2 склянки кип'яченої води і все збиваємо.

7. Якщо заправка густовата, то можна додати ще трохи води до потрібної вам консистенції.

8. Креветки відварити в підсоленій воді до готовності.

9. Перед подачею салат заправляємо.

10. Викладаємо готову страву індивідуально на тарілку. Креветки кладемо зверху. Зелений салат з авокадо, креветками і томатами готовий! Приємного апетиту!

Оранжевий салат з авокадо і креветками

Оригінальна назва салату — Сат, родом з В'єтнаму. Барвистий, смачний і легкий він буде як відмінною прикрасою святкового столу, так і звичайним вечерею для всієї родини.

Для приготування знадобиться:

  • 2 апельсина
  • 1 авокадо
  • 1 яблуко
  • 200 гр креветок

Для заправки:

  • гірчиця
  • сіль, цукор і перець

1. Чистимо і нарізаємо кубиками авокадо.

2. Чистимо апельсин, часточки нарізаємо невеликими шматочками і змішуємо з авокадо.

3. Яблуко очищаємо від шкірки, нарізаємо дрібними кубиками й викладаємо його в миску до авокадо і апельсина.

4. Креветки злегка відварюємо в підсоленій та киплячій воді до готовності (3-5 хвилин).

5. Готуємо заправку: потрібно змішати трохи гірчиці, сіль, 1/2 чайної ложки цукру, перець і 1 столову ложку апельсинового соку.

6. Заправляємо салат отриманої заправкою. Сат з креветками та авокадо готовий!

P. S. Сподобалися рецепти або хочете поділитися своїм?! Залишайте коментарі після статті.

Читай також: