Рецепти для "Атаки" дієти Дюкана

Найскладніша фаза Дієти Дюкана – це Атака, коли різко доводиться розлучитися з улюбленими ласощами. Сьогоднішня добірка присвячена рецептами для Атаки Дюка, щоб фаза Атаки пройшла гладко, а головне смачно і тільки з користю для вашої фігури.

Порада: плануйте меню заздалегідь хоча б на кілька днів вперед, наприклад раз в тиждень, ви зможете заздалегідь придбати потрібні вам продукти.

Хліб для фази Атака

Ці рецепти для тих, хто не може відмовити собі в хлібі (навіть незважаючи на його калорійність) і бутербродах або просто не може жити без булочок. Якщо вам здалося, що булочки – не краща страва для Атаки, то ви помиляєтеся.

Булочка з висівками.

Для приготування 6 булочок знадобиться:

  • 4 ст. л. висівок
  • 1 або 2 яйця
  • розпушувач для тіста – дрібка
  • 2-3 ст. л. сухого нежирного молока (до 5%)
  • для тих, хто хоче солодкий варіант – пара таблеток цукрозамінника

Приготування: У миску насипаємо висівки, сухе молоко, вбиваємо яйця, додаємо розпушувач і все добре перемішуємо. Розливаємо по формах для кексів, зручніше всього використовувати силіконові форми. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин до появи золотистої скоринки. Перевірити готовність булочок для Атаки можна зубочисткою, як і для будь-якої випічки. Дістати з духовки і дати їм охолонути.

Можна робити такі булочки не тільки у формі кексів, але і просто у вигляді невеличких млинців, тоді їх можна використовувати як основу для бутербродів.

Примітка: таких булочок у день можна з'їдати не більше 2-3 штучок. Ними можна замінити щоденне споживання висівок.

Цукрозамінник з Стевії (28 г)
  • Схвалено для дієти Дюкана
  • 0 калорій
  • 100% натуральний продукт

Замовити зі знижкою

Що стосується цукрозамінників, потрібно пам'ятати, що заборонено використовувати глюкозу, фруктозу і сорбіт. Синтетичні цукрозамінники теж краще не вживати, так як можна серйозно нашкодити організму, як мінімум отримати розлад шлунка, а деякі і зовсім токсичні. Найкраще віддавати перевагу натуральним продуктам. Зараз популярні цукрозамінники з стевії (так звана медова трава).

Стевія вважається самим солодким природним продуктом, так як на відміну від цукру вона низькокалорійна, не підвищує рівень глюкози в крові. Купити її в звичайних магазинах можна, але складно. Є можливість прямо через Інтернет замовити цукрозамінник з стевії, спеціально розроблений для дієти Дюка – високоякісний 100% натуральний продукт. Відгуків про нього досить. Посилання на нього зліва, а про це інтернет-магазині ви можете прочитати тут.

Хлібці

Не потрібно відмовляти собі в бутербродах, якщо ви їх любите. Рецепт хлібців для дієти Дюка – це те, що потрібно. Ви не порушуєте дієту, і не відмовляєте собі в улюблених стравах.

Для хлібців вам потрібно:

  • 3 ст. л. висівок (пам'ятаєте, що в Атаці добова норма 1,5 ст. л., значить за день вам можна з'їсти пів порції хлібців)
  • 2 ст. л. знежиреного натурального йогурту
  • 1 яйце або 2 яєчних білка

Як готувати:

Яйце потрібно збити в мисці до піни, додати йогурт і вівсяні висівки.

Нагрійте сковороду (краще, якщо вона буде з антипригарним покриттям, щоб обсмажити хлібці без олії). На гарячу сковороду викладіть ложкою чотири "млинчика". Обсмажте хлібці з двох сторін по 3-5 хвилин.

Ці хлібці можна їсти окремо, а можна готувати з ними тости, наприклад, з м'яким сиром і сьомгою або шинкою.

Як спекти хліб з вівсяних висівок:

Рецепти страв з курки

Курка, запечена в духовці, – ідеальний варіант для дієтичного харчування. Тому введіть нову звичку не смажити, а запікати в духовці або в мультиварці. Це просто і смачно.

З розмарином і лимоном

Для цієї страви знадобиться: курка (стегна, ніжки або філе), кілька гілочок розмарину, сік половинки лимона.

Приготування: Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів. Шматки курки обмийте, якщо є шкіра або жир, їх краще відрізати. Викладіть курку на фольгу, зверху полийте соком лимона і покладіть гілочки розмарину. Запікати в духовці близько 20 хвилин до готовності.

Примітка: можна для приготування використовувати приправи, але вони не повинні містити глутамату натрію або солі. Тільки натуральні сухі трави, уважно дивіться на склад при купівлі!

Нагетси

Нагетси здебільшого асоціюються з фастфудом, і вже точно мало хто думає, що їх можна зробити дієтичними. Адаптація рецепту для фази Атаки дозволить вам балувати себе ними без проблем.

Для рецепта знадобиться:

  • 2 курячих грудки;
  • 1 яйце;
  • 2-3 ст. ложки висівок;
  • спеції;

Приготування: У невеликій мисці з'єднати вівсяні висівки, сіль, спеції. Можна додати пряні трави. В іншій мисочці збийте яйце. Курячу грудку потрібно порізати довгими тонкими скибочками завтовшки 2 див.

Умочіть шматочок філе яйце, потім обваляйте в висівках і викладайте на пергамент/лист/фольгу. Духовку розігріти до 180 градусів. Запікати нагетси в духовці хвилин 15-20 до готовності.

Курячі мафіни

Для цього простого блюда вам знадобиться:

  • по 1 яйцю на кожен мафін
  • куряча грудка, порізана невеликими шматочками
  • спеції і пряні трави
  • зелені цибулю або цибулина – порізати дрібно
  • сир нежирних сортів – порізати невеликими кубиками

Приготування: Перед початком готування розігрійте духовку до 180-200 градусів.

Всі інгредієнти, крім яєць, змішайте в мисці. Розділіть масу на 4 частини, візьміть силіконові форми для мафінів або просто форму для мафінів. Викладіть суміш у кожне відділення. Зверху в кожну клітинку розбийте по яйцю. Запікати в духовці хвилин 15-20. Перед подачею остудити.

Рулетики з м'яким сиром

Цей рецепт підійде як для духовки, так і для мультиварки. Для нього знадобиться:

  • 4 курячі грудки
  • 50-70 гр. м'якого сиру нежирних сортів
  • зелена цибуля
  • зубчик часнику
  • спеції та трави

Приготування: Курячі грудки ріжемо уздовж навпіл, щоб вийшли тонкі шматки (дивіться на фото).

Половинки можна відбити. Для начинки нарізаємо дрібно цибулю, часник, змішуємо його з м'яким сиром, додаємо спеції і трави.

Загортаємо начинку в рулети і скріплюємо зубочисткою. Запікаємо в духовці або мультиварці близько 20-25 хвилин.

Страви з риби та морепродуктів

Риба і морепродукти містять багато білка і є рекомендованими продуктами на фазі Атаки.

Омлет з копченим лососем

Омлет – один з найпопулярніших рецептів на будь-якій фазі дієти Дюка. Цей рецепт підійде для будь-якого прийому їжі, будь то недільний сніданок для всієї родини або ваш повсякденний обід на роботі.

Для цього рецепта знадобиться:

  • 5-6 курячих яєць
  • 200 гр. копченого лосося
  • 2 ст. ложки натурального нежирного йогурту
  • кріп
  • 1 ст. л. свіжого зеленого або ріпчастої цибулі

Приготування: Духовка попередньо розігрітий до 180 градусів. Риба нарізати невеликими кубиками. В окремій мисці змішайте яйця, йогурт, кріп і цибулю. Додати сюди ж порізану рибу і перемішати.

Викласти суміш у форму для запікання (краще всього підійде силіконова форма, і пиріг не пригорить, і мити нескладно). Запікати в духовці 35-40 хвилин до готовності.

Сьомга з гірчицею, запечена в духовці

Вам знадобиться:

  • 1 ст. л. горцицы (будь-який, можна зернистої)
  • філе сьомги – 1 шт.
  • чебрець
  • спеції без солі і глутамату натрію

Приготування: Духовку розігріти до 200 градусів. Філе сьомги викласти у форму для запікання, обмазати його гірчицею, посипати чебрецем і спеціями.

Запікати в духовці 20-25 хвилин до готовності.

Суп Том Ям з морепродуктами

Тайські супи улюблені багатьма, Том Ям – найвідоміший з них, він відмінно підійде для фази першої фази дієти Дюка. Для його приготування вам знадобиться:

  • 2 літри води
  • 300-400 гр філе білої риби – хек, лимонелла, минтай
  • грам 100 креветок або морського коктейлю
  • спеції та приправи
  • трохи імбиру сушеного або свіжого
  • трохи зелені базиліка

Приготування: У каструлю налити воду, поставити на вогонь. Коли вода закипить, викласти в неї порізану кубиками рибу. Варити хвилин 10-15.

Додати в суп спеції і трави, крім базиліка. Варити ще 10 хвилин, після чого додати креветки. Варіть 5 хвилин. Вимкніть суп і дайте йому постояти.

Перед подачею посипати суп порізаними листям базиліка.

Сирні роли з крабовими паличками

Секрет ролів в тому, що сир замінює рис.

Для цього рецепту вам знадобиться:

  • м'які сир або сир
  • крабові палички
  • норі

Приготування: Кладемо лист норі, на нього спочатку викладаємо сир або м'який сир. Після викладаємо крабові палички і загортаємо норі. Коли всі "ковбаски" будуть готові, можна покласти з хвилин на 20 в холодильник, після чого розрізати акуратно гострим ножем.

Десерти

Атака – дійсно найскладніша фаза дієти, але ці прості в приготуванні і смачні десерти допоможуть вам легко з нею впоратися.

Сирники

Для сирників потрібно:

  • 200 гр. нежирного сиру
  • 2 яйця
  • цукрозамінник
  • 2-3 ст. ложки висівок
  • сіль, ванілін

Приготування: У мисці сир розім'яти з допомогою виделки, вбити яйця, додати цукрозамінник і висівки і гарненько перемішати. Додати сіль і ванілін. З отриманої маси сформувати сирники. Є два способи готування: на антипригарній сковороді або в духовці (запікати 15-20 хвилин при 160-180 градусів), вибирайте, який вам більше подобається.

Кавовий

Для цього десерту вам потрібно:

  • 400 гр. м'якого нежирного сиру
  • 1 ч. л розчинної кави або какао без цукру
  • цукрозамінник на ваш смак ( 1 таблетка = 1 ч. л. цукру)
  • можна додати трохи кориці

Приготування дуже просте: змішати всі інгредієнти в мисці й готово!

Якщо Вам є чим поділитися своїми рецептами і результатами дієти – не соромтеся, залишайте свої коментарі!

Детальніше про дієти Дюкана:

Читай також: