Імбирний чай – користь і рецепти

Імбир... хтось її любить, хтось ненавидить, але його користь складно заперечувати. Імбир є популярною спецією і засобом фітотерапії протягом декількох тисяч років. Він має довгу історію використання в якості ліків в Азії, в Китаї, наприклад, застосовувався, щоб допомогти травленню і лікувати розлад шлунка, діарею і нудоту більш ніж 2000 років.

Також використовується для лікування артриту, коліки, діареї і хвороб серця, грає важливу роль в роботі шлунково-кишкового тракту, сприяє регуляції ваги і володіє протизапальними діями.

У нас є окрема стаття про корисні властивості імбиру. Рекомендуємо!

Користь імбирного чаю

1. Дослідження вчених інституту харчування людини Колумбійського університету довело, що люди, які почали включати в свій раціон імбирний чай або інший імбирний напій, стали швидше насититися їжею і рідше відчувати почуття голоду. Дослідники вважають, що ця рослина стимулює виділення харчових секрецій, покращує кишковий тонус і прохідність їжі через травний тракт. Фактично він є природним засобом придушення апетиту.

Протипоказання! За даними медичного центру Університету штату Меріленд варто обмежити споживання імбиру 4 гр. або 2 ч. л. в день, щоб не було побічних дій у вигляді діареї або печії. Людям з жовчнокам'яної хворобою цей продукт також протипоказаний, а якщо ви готуєтеся до операції, то попередьте свого лікаря. Також, якщо ви приймаєте аспірин або інший розріджує кров препарат, то врахуйте, що імбир підвищує його ефективність.

Вагітним і годуючим жінкам, людям з серцевими захворюваннями і діабетом не слід вживати його без консультації з лікарем.

2. Імбир допомагає регулювати рівень холестерину. Його вживання знижує рівень холестерину, який часто підвищений у людей, страждаючих ожирінням, допомагає розріджувати кров і знизити кров'яний тиск. Високий рівень холестерину може призвести до таких хвороб "здорових" людей як хвороби серця і деяких видів раку. Повний список продуктів, що регулюють рівень холестерину, ви знайдете в окремій статті.

3. Підвищення імунітету. Допомагає в боротьбі з застудою, грипом і нудотою, так як він має антивоспалительным і антигрибковими властивостями. Чай з нього полегшує біль у горлі, зупиняє кашель.

4. Імбирний чай використовується для схуднення, оскільки він збільшує метаболізм, стимулює кровообіг і виведення токсинів з організму.

5. Імбир – відмінний протизапальний. Часто використовується для лікування артриту, не дозволяє кровоносних судинах запалиться, дозволяє збільшити приплив крові і знизити біль.

6. Імбирний чай – відмінний енергетик. Краще всього пити чай з ранку, так як він підвищує активність організму.

Найпоширенішим способом вживання імбиру є саме чай, хоча якщо ви не фанат, то додавання сухого кореня у фарш або в салати це виправить.

Шматочок передачі "Жити здорово", де як раз обговорюють його користь:

Імбирний чай з медом і лимоном

Такий чай відмінно підходить для лікування застуди, а також є чаєм для схуднення. Що вам знадобиться:

  • корінь імбиру – 60 грам (корінь середнього розміру). Укупі з лимоном він допомагає спалювати калорії
  • 3 склянки окропу
  • 1 ст. ложка меду
  • 2 дольки лимона (можна замінити на пару часточок яблука)

1. Поріжте корінь або натріть на тертці. Поставте кип'ятити воду.

2. Візьміть заварник, покладіть в нього порізаний імбир, залийте його окропом, накрийте кришкою. Поставте заварюватися на 15-20 хвилин. Якщо заварника у вас немає, то можна закип'ятити воду в каструлі, додати корінь в киплячу воду і варити його 15-20 хвилин на малому вогні.

3. Додайте через 15-20 хвилин мед і лимон.

4. Пити чай можна гарячим, кімнатної температури або холодним.

Відеорецепт:

Рецепт імбирного чаю з молоком

  • корінь імбиру 60 гр або середнього розміру
  • 1 стакан води
  • 2 склянки молока

Приготування:

1. Нарізати корінь. Поставити воду в каструлі на вогонь.

2. Засипати імбир в киплячу воду. Варити протягом 10 хвилин.

3. Додати 2 склянки молока. Варити на повільному вогні 5 хвилин.

4. Чай готовий! Такий варіант чаю відмінно заспокоює шлунок.

Також вам може бути цікава східна варіація цього рецепта: пряний чай Масала

Імбирний чай з корицею для схуднення

Якщо ви шукали хороший рецепт чаю для схуднення, то ваші пошуку можна зупинити на цьому рецепті.

  • 2 палички кориці або 1 ч. л кориці
  • 3 склянки води
  • невеликий шматочок кореня імбиру – 2-3 див.
  • листя м'яти
  • 2 скибочки лимона
  • 1 ч. л. чорного чаю

Процес приготування:

1. 3 склянки води нагрійте в каструлі і доведіть до кипіння. Додайте палички кориці в каструлю і кип'ятіть протягом 5 хвилин.

2. Потім додайте тертий або подрібнений імбир і варіть 10 хвилин. Після цього зніміть каструлю з вогню.

3. Додайте чорний чай і листя м'яти і дайте постояти на 4 хвилини.

4. Імбирний чай з корицею готовий!

Відеорецепт:

Імбирний чай з часником

Такий чай врятує вас, коли ви захворіли і не хочете лікуватися серйозними ліками. Він зігріває тіло, покращує кровообіг. Лимон містить вітамін С і допомагає боротися з вірусами і бактеріями. Часник потужний антиоксидант, що володіє протизапальними і антибіотичними властивостями, як і мед.

Що вам знадобиться:

  • 3-5 зубчиків часнику
  • 1 чайна ложка імбиру
  • 2 склянки води
  • лимон
  • 1 ложка меду

1. Воду закип'ятіть в каструлі. Додайте в киплячу воду порізаний часник і імбир.

2. Варіть протягом 10-15 хвилин. Додайте сік лимона і мед за смаком.

3. Пийте гарячим протягом дня. Щоб зберегти теплим імбирний чай, можете залити його в термос.

Читай також: