Імбир – користь і шкода

Імбир в перекладі означає – «універсальне засіб». Таку назву корінь цієї рослини отримав за свої унікальні властивості. Імбир з давніх часів використовується в кулінарії в якості спеції. А в медицині він застосовується в якості зовнішнього чи внутрішнього лікувального засобу.

Корисні властивості імбиру

Входять до складу рослини активні компоненти мають виражену антибактеріальну та антипаразитарну властивостями.

1. В Японії прийнято вживати імбир після страв з сирою рибою. Таким чином японці проводять профілактику зараження різними гельмінтами, які можуть міститися в рибних продуктах.

2. Протизапальні властивості імбиру широко застосовуються у вигляді настоїв. Імбирний напій з додаванням лимона і меду допомагає впоратися з застудою в лічені дні. Для його приготування заваріть кілька шматочків свіжого імбиру крутим окропом. Напій буде готовий вживання через 10-15 хвилин.

3. Крім протизапальних властивостей, імбир володіє вираженою антибактеріальною дією. Натертий на дрібній тертці шматочок імбиру потрібно ретельно пожувати протягом декількох хвилин. Через кілька днів такого лікування можна буде забути про запаленні ясен і слизової оболонки глотки.

4. Як антимікробного засобу імбир допомагає при виразковій хворобі шлунка. Одна з причин виразкової хвороби – бактерії Helicobacter pylori. Ефірні олії кореня імбиру сприяють не тільки знищення бактеріального агента, але ще надають розслаблюючу дію на гладку мускулатуру стінок шлунка. У результаті зменшуються болі в епігастрії і зникає печія.

5. Помічено, що вживання цієї рослини зменшує набряклість ніг. Це пов'язано з позитивною дією ефірних олій рослини на судинну стінку. Зміцнюючи стінки судин, імбир сприяє зменшенню набряків, а також запобігає утворенню тромбів.

6. Компоненти цієї рослини знижують холестерин крові. За рахунок цього імбир можна віднести до розряду засобів, що знижують ризик розвитку атеросклерозу та інших серцево-судинних захворювань.

7. Люди з надлишковою масою тіла імбир застосовують як засіб для схуднення. Він прискорює обмін речовин за рахунок стимуляції вироблення травних ферментів.

Активується не тільки травна система. Ця рослина використовується як засіб, що підвищує потенцію у чоловіків.

Шкода імбиру

За рахунок різноманіття властивостей користь імбиру очевидна. Але при його вживанні слід дотримуватися золотого правила: все добре в міру.

Зловживання коренем цієї рослини може призвести до алергічних реакцій. Велика кількість імбиру може нашкодити слизової шлунка. Надлишок фенольних сполук, що містяться в цій рослині, може збільшити виразкову поверхню. Тому в гострому періоді виразкової хвороби імбир протипоказаний.

Протипоказаний він також людям, схильним до кровотеч.

Користь і шкода імбиру для вагітних

У вагітних жінок є показання та протипоказання до вживання цього чудодійного рослини.

На початку вагітності деякі жінки відчувають токсикоз. У цьому випадку невелика кількість кореня допоможе зняти нудоту, поліпшить апетит і забезпечить організм вітамінами. У 100 г імбиру міститься 5 мг аскорбінової кислоти. Крім цього, в ньому високий вміст вітамінів Е, К і групи В.

Для вагітних на ранніх термінах в якості антиоксидантів дуже корисні жирні кислоти Омега-3 і Омега-6, які містяться в рослині. А також мікроелементи: кальцій, магній, залізо, селен та інші.

У другому триместрі вагітності імбир можна застосовувати як джерело вітамінів і мікроелементів, а також як профілактичний засіб проти бактеріальних та вірусних інфекцій. Загальне тонізуючу властивість рослини допоможе зберігати працездатність до декретної відпустки.

У третьому триместрі вагітності виникають проблеми з кишечником. Збільшена матка тисне на кишечник, жінок на пізніх термінах нерідко турбує здуття живота, запори. Коріння рослини містить грубу клітковину, яка допомагає впоратися з цими проблемами.

В останні два тижні вагітності імбир протипоказаний. Його активні компоненти сприяють розрідженню крові. Це вплив на систему гемостазу в момент пологів може зіграти негативну роль і спровокувати кровотечу.

Як вибрати правильний імбир

Ця рослина не росте в Росії. Його привозять з Азії і Африки. Азіатський корінь рослини золотистого кольору і має приємний смак з легкою цитрусовою ноткою. Африканський має темний колір і гірчить на смак.

Самим корисним рослина вважається не старше місяця після його збору. Такий корінь гладкий на дотик, не має зморшкуватих зламів. Консистенція його пружна і при надломе лунає соковитий хрускіт. Чим більше відгалужень на корені, тим більше в ньому міститься корисних речовин.

Якщо від рослини відчувається запах вогкості, значить його неправильно зберігали. Щоб довше зберегти корисні властивості рослини, його треба просушити. Потім загорнути в пергамент і прибрати в холодильник. Так він може залишатися корисним протягом місяця.

Корінь можна почистити, залити кип'яченою водою і прибрати в холодильник. Так він довго збереже свої корисні властивості.

Як вживати імбир

  • У вигляді гарячого напою. Кілька дрібних шматочків кореня потрібно помістити в термос і залити окропом. Напій буде готовий через 15 хвилин. Вживати його можна кілька разів в день в якості засобу для лікування застуди.

Корисно буде додати скибочку лимона і чайну ложку меду. При цьому потрібно врахувати, що мед не можна нагрівати вище 45 градусів. Готовий напій не рекомендують довго тримати в термосі, він починає гірчити.

Для зниження ваги рекомендується вживати до двох літрів напою в день.

  • У вигляді цілісних скибочок корінь можна жувати або смоктати при проблеми з яснами або запальних захворюваннях носоглотки.
  • Для зовнішнього застосування використовують імбирне масло. Натертий корінь заливають натуральним маслом таким чином, щоб покрити поверхню. Настоюють протягом двох тижнів у прохолодному темному місці.

Імбирне масло допомагає зняти болі в суглобах при запаленні. Для лікування мігрені і невралгії застосовують компреси з імбирним маслом.

Читай також: