Легкі салати рецепти з фото

Якщо ви шукаєте легкі салати ви знайшли те, що шукали. Ця підбірка присвячена салатів, які не тільки легко готувати, але і легко є! Рецепти легких салатів для тих, хто не хоче довго морочитися з приготуванням, хоче швидко і смачно поїсти. А також ці рецепти підходять для тих, хто сидить на дієті, стежить за своєю фігурою і просто хоче легко поїсти, наприклад, влаштувавши собі легкий вечерю.

Отже, приступимо, 5 смачних, простих, оригінальних і по-справжньому легких рецептів салатів. Всі рецепти містять докладний опис і фото, а, значить,в процесі приготування не повинно виникнути проблем.

Якщо цих рецептів буде мало, в запасі є відмінна добірка рецептів легких салатів з креветками та авокадо і 7 свіжих весняних салатів.

"Каприз" з авокадо і куркою

Для приготування салату вам знадобиться:

  • 1 куряча грудка
  • листя салату (можна взяти айсберг, ромен або звичайні салатні листя)
  • томати черрі
  • 1 авокадо
  • свіжа моцарелла
  • і трохи свіжого базиліка

Переходь до приготування:

1. Підготуємо всі інгредієнти.

2. Для початку потрібно зайнятися куркою. Курячу грудку потрібно посолити, приправити і підсмажити до готовності на сковороді з додаванням ложки оливкової олії. Якщо грудка велика, можна для швидкості смаження її порізати на кілька шматочків. Як тільки курка готова, зняти її з вогню і дати їй охолонути.

3. Салатні листя порвати і викласти в тарілку або миску. Зверху порізати охолоджену курячу грудку кубиками по 2-2,5 см.

4. Нарізати помідори черрі навпіл і викласти в миску.

5. Далі додаємо моцарелу. Якщо ви купили моцарелу невеликими кульками, розміром з черрі, то їх різати не треба. Якщо ж великий кульку моцарелли, то його треба порізати. Сир викладаємо в миску з салатом.

6. В кінці додаємо нарізану авокадо і трохи базиліка.

7. Перед подачею салат можна заправити бальзамічним оцтом. І смачний і легкий салат готовий до подачі!

Такий салат буде не тільки легким вечерею, але і гарним доповненням святкового столу.

Цезар

Цей рецепт салату Цезар, мабуть, самий скромний за інгредієнтами, тому такий легкий, але не менш смачний. Для приготування салату знадобиться:

  • салат Айсберг (можна взяти салатну суміш, їх зараз повно в магазині)
  • свіжа куряча грудка
  • 3 ст. ложки натурального йогурту
  • 1 ст. ложка корчицы
  • зубчик часнику
  • сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Для початку зробимо соус-заправку до салату. Для цього змішаємо в невеликій мисці йогурт, гірчицю, дрібно порубаний часник (можна видавити через чеснокодавку), сіль і перець.

2. У миску для салату викладемо салат Айсберг.

3. Курячу грудку, посолити, обмазати спеціями і обсмажити на сковороді з обох боків до готовності. Зняти з вогню, дати трохи охолонути, порізати смужками і викласти в миску до салату.

4. Зверху заправити все нашим соусом. Легкий салат Цезар готовий!

Як ви помітили в салаті немає сухариків або обсмаженої в паніровці куниці, а, значить, ніяких зайвих калорій. Тільки легкі і здорові інгредієнти. Приємного апетиту!

Салат з пасти, шпинату і сиру фета

Цей свіжий і простий салат (рецепт якого взято з середземноморської кухні) готується тільки із здорових і корисних продуктів. І не лякайтеся, що в салаті присутній паста або макарони, адже Середземноморська дієта, з якої фактично живуть люди цього регіону, допускає використовувати в рецептах пасту, але тільки з твердих сортів пшениці.

Отже, для приготування салату вам знадобиться:

  • свіжий шпинат (близько 100 гр)
  • 2 невеликих помідора
  • 10-12 маслин (без кісточок)
  • сир фета
  • 200-300 гр пасти
  • сіль, перець і трохи оливкового масла для заправки

1. Для початку поставимо варити пасту. Її треба відварити до готовності, зняти з вогню, злити воду і дати охолонути.

2. У той час як паста вариться, нарізаємо шпинат смужками і викладаємо його у велику миску для салату.

3. Нарізаємо невеликими кубиками помідори і маслини-кільцями, і також викладаємо в миску. Все солимо, додаємо спеції і скроплюємо оливковою олією.

4. Потім остиглу викладаємо пасту також в миску до інших овочів. Перемішуємо. Додаємо порізаний сир фета.

5. Легкий і корисний салат на вечерю з пасти готовий!

Овочевий салат з куркою і кешью

Цей салат буде до місця на будь-якому святі, будь то новий рік, день народження або романтичну вечерю. Смачний, простий і оригінальний. А докладний опис з фото допоможуть приготувати його без проблем.

Для приготування вам знадобиться:

  • курячі грудки (в розрахунку 1 грудка на 1 людину)
  • салат ромен або айсберг)
  • один невеликий огірок на 2-3 порції
  • помідори черрі
  • горішки кеш'ю, їх потрібно розділити на половинки
  • сир твердих сортів – 70-80 гр.
  • оливкова олія
  • сіль, перець

Приготування салату:

1. Для початку обсмажимо грудку. Для цього візьміть сковороду, розігрійте її на вогні. Змастіть оливковою олією курячу грудку зі всіх сторін, посоліть, поперчіть. Обсмажувати потрібно по 4-5 хвилин з кожного боку до готовності (щоб у центрі вона не була рожева). Як тільки курка буде готова, зняти її з вогню і дати охолонути.

2. Поки курка остигає, приготуємо салат. Салатні листя порвати і покласти в миску для салату, огірок нарізати кільцями, додати помідори черрі (не забудьте помити) і горішки.

3. Натерти сир на крупній тертці. Додати в салат.

4. Все в мисці добре перемішати.

5. Як правильно подавати цей салат? На тарілку викласти порційно салат, зверху салату викласти порізану курячу грудку (див. фото). Зверху полити заправкою.

В якості заправки до цього салату можна використовувати будь-які ваші улюблені соуси, наприклад, соєвий соус, бальзамічний оцет, чудовий гранатовий соус або гірчичну заправку.

Рецепт гірчичної заправки: змішати в маленькій мисці 2 ст. ложки гірчиці, 1 ст. ложку оливкової олії, 1 ст. л. меду і трохи соку лимона.

Легкий салат з креветками

На 4 порції салату вам знадобиться:

  • 2 невеликих рожевих грейпфрута
  • 100 гр. руколи або шпинату, або інших салатного листя.
  • 2 авокадо
  • 150-200 гр. креветок

для заправки до салату:

  • оливкова олія 2 ст. ложки
  • 1 ст. ложка гірчиці
  • сік лимона або винний оцет
  • 1/2 ч. л. меду
  • сіль і перець

Приготування легкого салату з креветками:

1. Креветки потрібно відварити в злегка підсоленій воді до готовності, хвилин 10. Як тільки креветки будуть готові, злийте воду і дайте їм охолонути.

2. Рукколу нарізаємо і викладаємо в миску для нашого салату.

3. Тепер потрібно почистити і нарізати грейпфрут. Для цього краще всього ножем зрізати шкірку, так щоб знімалася не тільки верхня шкірка, але і шкірка, яка покриває часточки грейпфрута (див. фото). Після чого кожен сегмент або часточка акуратно вирізається ножем. У підсумку виходять красиві часточки без шкірки. Викладаємо в салатну миску.

4. Чистимо авокадо, видаляємо кісточку і нарізаємо його кубиками. І перекладаємо авокадо в миску.

5. Готуємо заправку для салату. Для цього змішуємо оливкова олія, сік лимона, мед, гірчицю, сіль і перець в невеликій мисці. Все добре перемішуємо.

6. Перед подачею в миску викладаємо креветки і поливаємо все заправкою, все перемішуємо. І легкий салат з креветками готовий!

P. S. Сподобалися рецепти або хочете поділитися своїм?! Залишайте коментарі після статті.

Читай також: