Куряча грудка в духовці – 5 рецептів з фото

Що може бути простіше, ніж приготувати курячу грудку. І адже дійсно все просто, але, коли всі рецепти випробувані, хочеться внести трохи різноманітності. 5 смачних рецептів курячої грудки в духовці допоможуть у цьому. Детальний опис з фото дозволить приготувати філе смачно, без особливих проблем і з мінімальними витратами часу.

Курячі грудки з лимоном в духовці

З цим рецептом смачний і ароматний вечерю вам забезпечений. А процес приготування такої страви не займе багато часу. Вам знадобиться:

  • 2-3 курячі грудки (кількість беріть у розрахунку 1 грудка на людину)
  • оливкова олія
  • 5 зубчиків часнику
  • 1/3 склянки курячого бульйону (можна замінити водою або апельсиновим соком)
  • 1 лимон
  • цедра з лимона
  • і сік лимона
  • чебрець або інші пряні трави або спеції, які у вас є

Приготування:

1. Попередньо розігріваємо духовку до 200 градусів.

2. Часник потрібно почистити і дрібно порізати. Беремо сковороду, наливаємо оливкову олію, розігріваємо на середньому вогні і додаємо подрібнений часник. Постійно помішуючи, підсмажуємо часник протягом 1-2 хвилин. Будьте уважні, не спаліть часник!

3. Часник викладаємо на дно форми, в якій будемо запікати курячу грудку. Після чого додаємо курячий бульйон, цедру лимона, сік одного лимона і приправи. Все добре перемішуємо, виходить своєрідний маринад, в якому готується курка.

4. Курячі грудки треба обмити, посолити, обмазати з обох сторін спеціями на ваш смак і викласти у форму для запікання. Навколо викласти порізаний дольками лимона і гілочки чебрецю.

5. Помістити форму в духовку і запікати протягом 30-40 хвилин, періодично поливаючи курку маринадом з форми, так вона буде більш соковитою. Через півгодини перевірити готовність, при розрізі сік з курки повинен бути чистим. Дістати форму з духовки і дати 5 хвилин постояти. Після чого курячу грудку можна подавати!

Куряча грудка в томатній пасті

Цей рецепт курячих грудок також готується в духовці. На нього потрібно більше часу, ніж у попередньому рецепті, бо попередньо курку потрібно замаринувати. Рецепт розрахований на 3-4 порції, для нього потрібно:

  • 3 курячі грудки
  • 1/2 склянки томатної пасти
  • 2-3 ст. ложки кетчупу
  • спеції та сіль за смаком

До речі, для цього рецепта можна використовувати не тільки томатну пасту, але і томатний сік, а якщо немає і його, то можна взяти кетчуп і розбавити його кількома ложками води (тільки не беріть дуже гострий).

Готуємо курячу грудку в духовці:

1. У миску викладаємо курку, зверху поливаємо томатною пастою, кетчупом і посипаємо спеціями. Добре перемішуємо, так щоб всі шматки були покриті маринадом. І ставимо в холодильник маринуватися мінімум на 40 хвилин, можна залишити на кілька годин і навіть на ніч. Можна маринувати курку в тій же формі, в якій збираєтеся готувати (як і зроблено в рецепті).

2. Перед приготуванням розігріваємо духовку до 180 градусів.

3. Якщо ви маринували курку в іншій мисці, то беремо форму, змащуємо її оливковою олією. Викладаємо туди грудку і зверху поливаємо маринадом. Накриваємо форму кришкою або фольгою.

4. Ставимо в розігріту духовку на 30-40 хвилин. Через півгодини зніміть кришку/фольгу з форми і запікайте ще 10 хвилин.

5. Куряча грудка в томатній пасті в духовці готова! Подавати таку страву можна з відварним рисом або легким салатом.

Куряча грудка в медово-гірчичному соусі в духовці


Легко, швидко і смачно – ідеальне поєднання для буденної їжі. Куряча грудка в медово-гірчичному соусі якраз такий рецепт. Кілька інгредієнтів, трохи часу на підготовку і близько півгодини приготування в духовці і на виході отримуєте смачний і ситний вечеря або обід.

Приготувати таку страву легко і швидко. Воно буде ідеальним варіантом не тільки для звичайного сімейного вечері, але і підійде для святкового столу.

Фарширована куряча грудка в духовці

Такі рулети стануть відмінною альтернативою вечері або обіду, при цьому страва виглядає оригінально і смак анітрохи не розчарує. Для приготування вам знадобиться:

  • 3 курячі грудки;
  • 6 шматочків шинки
  • сир твердих сортів
  • 1 помідор, якщо у вас знайдуться в'ялені, то це ідеальний варіант, якщо ні, свіжі теж підійдуть
  • листя базиліка або іншої зелені
  • оливкова олія
  • сіль і перець

Приготування:

1. Перед тим як приступити до фаршированию курочки, поставте духовку розігріватися на 180 градусів.

2. Курячі грудки потрібно промити. Кожну потрібно розрізати навпіл, як на фото, таким чином, у вас вийде 6 тонких скибочок грудинки. Кожен шматочок посолити і поперчити з двох сторін.

3. На кожну скибочку покласти 1 шматок шинки, зверху пару паличок сиру (якщо сир у вас прямокутним бруском просто наріжте його соломкою, як на фото; якщо нарізати соломкою не виходить, можна просто натерти на крупній тертці). Між скибочками сиру покласти помідори, їх теж потрібно нарізати соломкою. У такому разі в'ялені помідори ідеальний варіант, але і свіжі теж підійдуть. Не робіть скибочки помідорів і сиру занадто товстими, так як грудку ще потрібно буде загорнути.

4. Грудку загортаємо в рулети, скріпити рулет краще за допомогою зубочистки. Беремо деко, викладаємо на нього фольгу або можна просто взяти форму керамічну або скляну, змастити масло і викласти на деко/форму.

5. Запікати фаршировану курячу грудку протягом 30 хвилин до готовності. Подавати її можна з рисом або листовим салатом.

Дієтична куряча грудка в духовці

Ця курочка для тих, хто шукає рецепт для дієтичного харчування. Здається, що курячу грудку складно зіпсувати, але можливо! Якщо неправильно її запекти, вона буде сухою і несмачною, а з допомогою цього рецепта ви дізнаєтеся, як зберегти її соковитість і ніжність.

Для приготування знадобиться:

  • 3 курячі грудки
  • оливкова олія
  • сіль, перець або інші спеції (орегано, куркума, загалом, все, що знайдете)
  • пергаментний папір або фольга
  • форма для запікання

1. Розігріваємо духовку до 160-180 градусів.

2. Тепер потрібно підготувати грудку. Її потрібно обмити, трохи просушити, посолити з двох сторін і додати приправ.

3. Форму для запікання змастити оливковим маслом і грудку викласти на дно форми. Накрити форму фольгою або пергаментним папером.

Весь секрет соковитою дієтичної курячої грудки полягає як раз в тому, що пергамент захищає м'ясо від висихання, зберігає вологу і соковитість.

4. Поставити форму в духовку і запікати протягом 30-40 хвилин до готовності.

Читай також: