Кефірно-гречана дієта

На відміну від жорсткої монодієти на гречаної каші або кефірної монодієти, кефірно-гречана дієта використовується частіше, оскільки вона комфортніше і безпечніше для організму.

Суть дієти у виробленні вуглеводів, що розщеплюють підшкірний жир і виведення разом з ним канцерогенів, шлаків і солей. Кефір робить дієту ефективною, але менш «голодною», тому її можна витримувати 3, 7 і 14 днів, відповідно втрачається до 3-7-10 кг. Повторити дієту можна тільки через 1 місяць.

Користь кефірно-гречаної дієти

Додатково до калоріях (313 ккал на 100 гр. крупи) і інгредієнтів гречки: білків, амінокислот (аргинину і лизину), вуглеводів і жирів, мінеральних речовин, включаючи 19 маловивчених, вітамінів групи В, РР і Р (рутину) додається склад кефіру (1%) з 40 калоріями в 100 мл: білками, жиром, вуглеводами, органічними і ненасиченими жирними кислотами, холестерином, моно - і дисахаридами, золою вітамінами групи В, С, РР, Н (біотин), холіном. Також макроелементами: кальцієм, магнієм, натрієм, калієм, фосфором, хлором, сіркою. Мікроелементами: залізом і цинком, йодом і міддю, марганцем селеном і хромом, другому, та кобальтом.

Щоб зручніше стежити за результатами схуднення і споживаними калоріями, то потрібно знати їх кількість в залежності від ємності:

  • у склянці 250 мл/г — 100 ккал;
  • у склянці 200 мл/г — 80 ккал;
  • в столовій ложці (18 мл/г) — 7,2 ккал;
  • у чайній ложці (5 мл/г) — 2 ккал.

Якщо гречка є баластом для шлунка, знижує апетит і дають відчуття ситості, то кефір створює комфортні умови для метаболізму та обмінних процесів. Гречана дієта з кефіром активно чистить кишечник, рятуючи не тільки від токсинів і шлаків, але і від гнильної мікрофлори кишечника завдяки молочнокислим бактеріям. Це позбавляє від зайвої ваги і целюліту не тільки на талії і стегнах, але і очищає печінку і жовчний міхур, шкіру від дерматиту, прищів і вугрів.

Недоліки кефірно-гречаної дієти

Вживається гречка з кефіром добовим (кефір, який готується протягом доби), що призводить до метеоризму і тридобовим, що викликають запори. Тому рекомендується чергування цих двох видів кефіру. Можливе загострення деяких хронічних захворювань, тому рекомендації лікаря будуть не зайвими.

Крім того, за відгуками тих, що худнуть, кефірно-гречана дієта складно переноситься, на увазі її незбалансованості може розвинутися постійна втома, дратівливість і навіть з'явитися запаморочення. Якщо відчули запаморочення або просто захотілося солодкого, можна розбавити в теплій воді ложку меду.

Дієта на гречці і кефірі – докладний меню

Що стосується докладного меню, то спочатку потрібно приготувати кашу, використовуючи крупу блідо-зеленого або світло-коричневого кольору. Краще готувати на кожен прийом їжі свіжу гречку.

Не забуваємо: сіль, цукор і масло класти в кашу не можна!

Для першого дня знадобиться половину кілограма крупи і киплячої води — 1,5 л., оскільки дієта на гречці і кефірі дозволяє їсти кашу до зникнення відчуття голоду. Потім кількість крупи скоротиться саме по собі до 100 грамів на день і окропу — 2 склянки. Якщо каша буде рідкуватий, тоді води беруть трохи менше, хоча деякі люблять рідку і м'яку кашку. Кефіру знадобиться – 1 літр.

Кашу НЕ варимо! Заливаємо окропом, накриваємо кришкою і зверху — ковдрою. Даємо постояти 4-8 годин, наприклад, ставити гречку на ніч. Кефір можна додавати в кашу або пити його окремо від неї.

Можна приготувати коктейль з каші, кефіру і таких добавок, як:

  • курага або чорнослив (2-3 шт.);
  • сухофрукти — до 50 грамів;
  • яблука кислі і свіжі — 1-2 шт. на добу;
  • зелень — кілька гілочок;
  • листя салату або капусти — 2-3 (невеликі);

Добавки можна використовувати і окремо у вигляді перекусу, додавати в кашу без кефіру.

Щоб життя не здавалося надто «кислої», з другого тижня можна додати в кашку 1 ч. л. меду 1 раз в день. Добавки забезпечать вітаміни, харчування для мозку і рослинну клітковину для кишечника. Не забуваємо пити воду без газу, компоти з сухофруктів та фіточаї — не менше 1,5 — 2 л/добу.

Протипоказання

Кефірно-гречана дієта жорсткувата, тому не всім підходить:

  • Для людей з проблемами ШЛУНКОВО-кишкового тракту з підвищеною кислотністю шлунку, при гастриті і виразці варто вживати кефір з обережністю.
  • Людям з непереносимістю кисло-молочних продуктів.
  • Вагітним і годуючим мамам.
  • Людям з проблемами нирок і серця.

Якщо ви вирішили скористатися цією або іншою дієтою, краще отримати консультацію лікаря!

Вихід з дієти

Виходити з дієти потрібно так:

  1. Перед кожним прийомом їжі потрібно випивати по 1 чашці трав'яного чаю, потім через 20-30 хвилин наповнювати свій схудлий шлунок дієтичною їжею в невеликих кількостях по 5-6 разів у день.
  2. Можна харчуватися за певним ритмом — через 2-3 години. У цьому випадку стійкий ефект схуднення не тільки збережеться, але і продовжиться.
  3. Поступово додають у раціон нежирне м'ясо і рибу, оскільки білок тваринного походження також необхідний організму. Гречка містить рослинний білок, тому не варто різко виключати з меню кашу.
  4. Додатково до салатів: овочевим і фруктовим можна додати комплексні полівітамінні препарати.

Відгуки

Гречано-кефірну дієту можна назвати найпопулярнішою у світі, але серед бажаючих схуднути вона широко поширена. За відгуками тих, що худнуть, однією з проблем можна вважати запори. Щоб цього не сталося, необхідно пити послабляючи чаї, наприклад, запарюючи травичку сену, або використовувати препарати.

Так само, люди відзначають зниження м'язової маси, так як дієта виключно вуглеводна. Щоб згорав і розщеплювався жир, а не зменшувалася м'язова маса, необхідно займатися активними вправами і на тренажерах, приймати масажі, плавати, бігати або здійснювати прогулянки в зеленій зоні та біля водойм.

Корисний відгук-рекомендацію написала лікар-ендокринолог Наталія Гридасова. Вона зробила акцент на те, що гречано-кефірна дієта приносить користь будь-якій людині з наявністю здорового травлення і відсутністю захворювань печінки (в цьому випадку краще спробувати спеціальну дієту). Хворим людям чистка сирими крупами принесе тільки збій у травній системі і порушить вироблення ферментів травлення і викличе запалення підшлункової залози.

Відео-поради від дієтолога:

Читай також: