Гранат – користь і шкода

За легендою гранати росли ще в Едемському саду і достовірно відомо, що тисячоліттями гранат використовувався в східній народній медицині. У стародавніх культурах Стародавнього Єгипту і Греції він уособлював життя і здоров'я. Але чи все ми знаємо про гранат?

Користь граната для організму

1. Високий вміст антиоксидантів в плодах граната захищає організм від дії вільних радикалів. Вільні радикали – це продукти метаболізму в організмі, їх накопичення призводить до ушкоджень органів і до різних захворювань, наприклад, хвороби серця, аутоімунних і навіть ракових захворювань. Антиоксиданти, що містяться в гранаті, блокують вільні радикали і не дають розвиватися хвороб.

2. Гранат містить вітамін В і С, а також багатий клітковиною, що сприяє зниженню рівня " поганого холестерину в крові. Що дозволяє запобігти хворобі серця і зміцнити імунну систему. 100 гр. граната містять 17% добової норми вітаміну C. Саме з цієї причини гранат не забороняється дієта при підвищеному холестерині.


3. Гранат містить натуральні речовини, що розріджують кров.

 

4. Високий вміст вітаміну С допомагає організму у період застудних захворювань або грипу. В осінньо-зимовий період можна пити 1-2 склянки гранатового соку на день (бажано прямого віджиму з мінімальним вмістом цукрів) або з'їдати гранат.

5. Гранати і гранатовий сік корисний при проблемах з тиском. Дослідники з Королівського університету Маргарет в Единбурзі, Шотландія виявили, що вживання гранатового соку може знизити кров'яний тиск, завдяки вмісту калію, натрію і фолієвої кислоти.

6. Дивно, але факт: гранат допомагає уникнути нальоту на зубах і допомагає боротися з карієсом. Антиоксидантна активність дозволяє запобігти або видалити зубний наліт, відновити здоров'я ясен. Достатньо пару ковтків грантового соку і прополоскати їм зуби або просто після їжі розжувати пару ложок зерен граната. АЛЕ до цього пункту треба ставитися з обережністю, так як нерозбавлений гранатовий сік може принести більше шкоди емалі, ніж користі. Так що зловживати не варто.

7. Гранат сприяє поліпшенню травлення, допомагає звільнити багато ферментів. Насіння містять харчові волокна, які покращують роботу кишечника у разі діареї, дизентерії. Він також використовується в якості природного проносного, знімає запор.

Користь граната при вагітності

5 причин, чому гранати корисні при вагітності:

  • Як вже говорилося раніше, гранати містять фітохімічні речовини, які підтримують серце в хорошому стані. Вони ж допомагають знизити кров'яний тиск, що особливо важливо на останніх термінах вагітності, а також якщо вагітна жінка страждає прееклампсією.
  • Вітамін С добре зміцнює імунну систему мами і малюка.
  • Гранат – відмінне джерело вітаміну А, Е, калію і фолієвої кислоти, які дуже важливі вагітності для правильного розвитку дитини.
  • Зміцнення матки, попередження передчасних пологів або викиднів.
  • Велике вмісту заліза в гранаті дозволяє уникнути анемії і підвищити рівень гемоглобіну.

Шкода граната для організму

При всіх неймовірно корисні властивості, гранати можуть і негативно впливати на організм людини, хоча такі побічні ефекти спостерігаються дуже рідко:

  • Споживання великої кількості гранатів в короткий проміжок часу може призвести до розладів шлунку, діареї або навіть нудоту. Тут як кажуть, потрібна міра в усьому, одного граната в день цілком достатньо чи не більше 2 склянок соку в день.
  • Можливий розвиток алергічної реакції, знову ж таки, вона може виникнути в результаті великого споживання гранатів.
  • Споживання гранатів або гранатового соку знижує артеріальний тиск, що, безумовно, непогано. Але, якщо ви приймаєте таблетки, що знижують артеріальний тиск, будьте обережні і обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.
  • Хворим на цукровий діабет варто уникати вживання гранатового соку з-за великого вмісту цукру в ньому.
  • Як і грейпфрутовий сік, гранатовий сак може взаємодіяти з деякими лікарськими препаратами, наприклад, ліки для розрідження крові, інгібіторами АПФ і ліками, які знижують рівень холестерину, знижуючи їх ефективність. При прийомі таких ліків варто уникати вживання граната і його соку. У будь-якому випадку консультація лікаря в такому питанні не зашкодить.

Як правильно вибрати гранат

Щоб вибрати смачний і соковитий гранат, потрібно дотримуватися кількох простих правил:

  • Візьміть кілька плодів, відчуйте їх вага, виберіть той, який виглядає важче для свого розміру. Це означає, що всередині соковитий гранат.
  • Натисніть на шкірку, потрібно переконатися, що вона щільна, без тріщин і не морщиться. Якщо десь є тріщини, значить насіння всередині можуть почати підсихати.
  • Колір гранатів варіюється від світло-червоного до яскраво-червоних, і навіть темно-червоних глибоких кольорів. Краще всього вибирати ті, що темніше.

Калорійність і харчова цінність


Фрукт містить на 100 гр – 83 Ккал, але не містить холестерину і насичених жирів, що робить його гарним складовими для дієти. Крім того, плоди граната містять розчинні і нерозчинні волокна: близько 4 гр на 100 гр фрукта (це близько 12% добової норми для людини), які допомагають при травленні і дефекації.

Нижче наведена повна таблиця калорійності і харчової цінності граната, а також вміст вітамінів і мінералів з відсотком від денної норми.

Елементи Одиниця виміру На 100 г Стакан насіння, близько 87 г Цілий гранат, вага 282 г % Денної норми на 1 гранат 282 г
Вода г 77,93 67,8 219,76
Енергетична цінність кілокалорій 83 72 234 12%
Білки г 1,67 1,45 4,71 9%
Жири г 1,17 1,02 3,3 5%
Вуглеводи г 18.70 16.27 52,73 18%
Харчові волокна г 4 3,5 11,3
Цукор г 13.67 11,89 38,55
Мінерали
Кальцій, Ca мг 10 9 28 3%
Залізо, Fe мг 0,3 0,26 0,85 5%
Магній Mg мг 12 10 34 8%
Фосфор, P мг 36 31 102 10%
Калій, K мг 236 205 666 19%
Натрій Na мг 3 3 8 0%
Цинк Zn мг 0,35 0,3 0.99 7%
Вітаміни
Вітамін С мг 10,2 8,9 28,8 48%
Тіамін мг 0,067 0,058 0,189 13%
Рибофлавін мг 0,053 0,046 0,149 9%
Нікотинова кислота мг 0.293 0,255 0.826 4%
Вітамін B-6 мг 0,075 0,065 0,212 11%
Фолієва кислота, DFE мкг 38 33 107 27%
Вітамін Е (альфа-токоферол) мг 0,6 0,52 1,69 8%
Вітамін К (філохінон) мкг 16,4 14,3 46,2 58%
Ліпіди
Жирні кислоти, всього насичених г 0,12 0,104 0,338 2%
Жирні кислоти, всього мононенасичені г 0,093 0,081 0,262
Жирні кислоти, загальний дієтичних г 0.079 0,069 0,223
Холестерин мг 0 0 0

Читай також: