Дієта Протасова — рецепти

Дієта Протасова на першій і другій тижня досить сильно обмежує за списком споживаних продуктів. Дієта дозволяє вживати в їжу тільки свіжі овочі, сир, сир, кефір, 1 варене яйце в день і трохи яблук. Як видно, список не найбагатший, а їсти хочеться, та й фантазії не завжди може вистачити придумати свою страву з такого невеликого списку продуктів.

І щоб дієта не здавалося такою нудною і несмачною, нижче наведена добірка відмінних рецептів, які урізноманітнюють дієту Протасова на початковому етапі: салати, смузі, супи і навіть роли. Всі рецепти страв повністю підходять під дієти Кіма Протасова, дозволять швидко скинути непотрібні кілограми і не нудьгувати від несмачною їжі!

Рецепти страв для дієти Протасова – 1 і 2 тиждень

Домашній сир для дієти Протасова

Інгредієнти: для домашнього сиру треба взяти 1 літр молока 2,5%, 1 літр кефіру – 2,5 %, 6 яєць, сіль за смаком і рубана зелень (кріп, наприклад) на ваш розсуд, можна зелень і не додавати.

Приготування: одну каструльку влити молоко і кефір і поставити на плиту. Яйця розбити в одну миску, не доводячи до кипіння суміш з молока і кефіру, помішуючи влити яйця, щоб вони не згорнулися. Далі вже можна доводити до кипіння кефірно-молочну масу на невеликому вогні, рівно до того моменту, як почне відділятися сироватка. Знімаємо суміш з вогню, даємо трохи охолонути, хвилини 2-3 і засипаємо рубану зелень (якщо ви вирішили додати). Після чого виливаємо отриману масу на друшляк, зверху накриваємо марлею в 2 шари, нехай сироватка потихеньку стікає. Всю масу перемістити в марлю і скрутити вузлом, щоб вся сироватка стекла. Знову відкинути на друшляк і накрити марлею, зверху покласти блюдце і на нього гніт, наприклад, чайник з водою або банку. Поставити все це в холодне місце або холодильник. Через кілька годин можна вже їсти сирок, краще, якщо він постоїть ніч.

Салат Свіжість

1 зелена редька, 1 стебло селери, 1 пучок свіжого кропу і петрушки і 3 столових ложки знежиреного кефіру для заправки.

Приготування: редьку почистити і натерти на тертці, краще всього дрібної. Селера порубати, покришити зелень, всі інгредієнти змішати і заправити кефіром. Такий салатик має сечогінний ефект, що ще більше сприяє схудненню, краще його їсти в якості вечері.

Сирна піца (рецепт для дієти Протасова)

Інгредієнти: для основи потрібно взяти пачку сиру, яйце, йогурт натуральний, сіль і 1/3 ч. л. соди. В якості начинки: помідори, перець, гірчицю (без цукру в складі), зелень, часник.

Приготування: всі інгредієнти для основи змішуємо (сир, яйце, йогурт, сіль і соду), виливаємо у форму і запікаємо в духовці. Начинку робимо так: натираємо помідори, дрібно ріжемо перець, можна змішати з гірчицею або йогуртом і таким соусом змастити готову основу. Таке блюдо відмінно підійде на 1-2 тижні дієти. На 3-5 тижні, коли вже можна додавати м'ясо, начинку можна робити і з м'ясом, і з морепродуктів.

Десерт "Кавова слабкість"

Інгредієнти: морква або яблуко, сир (краще всього підійде зерновий сир з вершками), кориця і ½ ч. л. розчинної кави.

Приготування: морква (або яблуко) очистити і зробити пюре за допомогою блендера, в отримане пюре додати сир, корицю, ванілін і кави. Все перемішуємо і все готово!

 

Салат з селерою

Інгредієнти: 1 морква, 1 яблуко, 250 гр. селери, 1 цибулина, йогурт, гірчицю і трохи соку лимона.

Приготування: Селера помити і натерти на тертці, додати солі і полити соком лимона, що він почав давати сік. Після цього трьом на тертці яблуко і моркву. Далі цибулю – щоб прибрати його гіркота, його ріжемо дрібно і заливаємо окропом на пару хвилин. Після чого всі інгредієнти змішуємо. Для заправки змішуємо йогурт з гірчицею і додаємо в салат. Все готово!

Холодник на кефірі

Інгредієнти: 1 буряк середня або велика (буряк можна брати як відварену, так і свіжу), 1 яйце, 1 огірок, кефір 0,5-1 л. (знежирений або 1 %), зелену цибулю і зелень за смаком.

Приготування: Буряк чистимо і тремо на тертку, викладаємо в каструлю і заливаємо кефіром, все перемішуємо. Якщо холодник здався густуватим, можна розбавити водою. При подачі холодника в тарілку натерти огірок, яйце і порізати зелену цибулю. Смачно і корисно!

Омлет «Зелений» зі шпинатом:

Інгредієнти: для омлету знадобиться шпинат (підійде як свіжий, так і заморожений, тільки його потрібно заздалегідь розморозити). 2-3 яйця (готуємо на 2-3 порції), спеції за смаком.

Приготування: шпинат і перемішати з яйцем, додати спеції і трохи солі. Готувати його можна в мікрохвильовці – тоді ставте на 5-6 хвилин. Або можна готувати на сковороді або запікати його в духовці, тоді він підніметься і буде пишним.

Салат з омлетом – супер смачний!

Інгредієнти: 1 яйце, 2-3 ложки молока або натурального йогурту, 2 помідора, 2 перцю, можна замість перців брати огірки або салат, зелень.

Приготування: для омлету беремо яйце і змішуємо його з молоком або натуральний йогурт (2-3 ст. ложки), отриману суміш виливаємо на сковороду і обсмажуємо. Як омлет приготується, дати йому охолонути і розрізати на кубики. Овочі дрібно нарізаємо і викладаємо в миску, туди ж додаємо омлет, спеції і в якості заправки беремо пару ложок натурального йогурту. Перемішуємо оп-ля, салат готовий!

«Зелений» коктейль

Для підбадьорливого і корисного коктейлю знадобиться зелень (будь-яка на ваш смак – петрушка, кріп, кінза), 1 огірок, селера і 1 стакан знежиреного кефіру або натурального йогурту. Всі інгредієнти збиваємо з допомогою блендера і отримуємо масу задоволення. Коктейль підходить як для сніданку, так і для легкої вечері.

 

Салат «Шопський» для дієти Протасова

Інгредієнти: 1 огірок, 1 червоний болгарський перчик, 1 цибулина, 4-5 ст. ложок зернового сиру, спеції на ваш смак.

Приготування: Огірок і перець нарізаємо кубиками, цибулину дрібно нарізати, все змішуємо, туди ж додаємо сир зернової і спеції і перемішуємо. Готово!

 

Кефірна окрошка

Інгредієнти: 1 літр кефіру/ кислого/ натурального йогурту, 1-2 огірки, 7-8 редисок, зелений лук, кріп, спеції за смаком.

Приготування: огірки, редис, зелена цибуля і кріп порізати і змішати. У тарілки розкласти суміш овочів і зелені і залити кефіром. Якщо кефір у вас густоват, то попередньо його можна розбавити водою. Додати спеції. Приємного апетиту!

 

Роли для протасовской дієти

Такі роли порадують всіх любителів суші. Замість рису беремо знежирений сир. Викладаємо на норі, в якості начинки можна використовувати моркву, перець, огірок, редис, загалом, все, що душі завгодно. Звертаємо роли і нарізаємо і отримуємо чудові смачні і корисні роли.

 

 

Яблучний смузі

Смачний і корисний смузі, для нього знадобиться 300 мл. молока, ряжанки або кефіру, 1 яблуко без шкірки, все це викладаємо в блендер і збиваємо. В отриманий смузі можна додати трохи кориці, а також замість яблука використовувати моркву.

 

 

Салат з руколою

Для салату на дві персони знадобиться: рукола (50 гр.), 2 варених яйця, невеликий огірок, помідори черрі і зерновий сир. Рукколу помити і обсушити, викласти в миску, яйця і огірок порізати, черрі розрізати навпіл і додати до руколі, додати зерна сиру і перемішати. Приємного апетиту!

 

Рецепти страв для дієти Протасова – 3-5 тиждень

Після того, як ви з гідністю харчувалися два тижні сирими овочами і кисло-молочними продуктами, прийшла третя тиждень, яка дозволяє вже їсти м'ясо і рибу – до 300 гр. в добу. Рибу і м'ясо можна їсти в будь-якому вигляді – тушковане, варене на пару, гриль, смажене, але не забуваємо про свіжі овочі, сир, кефір, йогурт, яблука і воду. До речі любителям кисломолочних продуктів буде цікаво дізнатися, яких результатів можна досягти на кефірної дієті. Якщо ви задалися питанням, що з'їсти, щоб не відійти від дієти і продовжити худнути, то нижче ви знайдете добірку страв для дієти Протасова.

Салат з курки та моркви:

Інгредієнти: для салату знадобиться ¼ відвареної курячої грудки, 2 морквини, 1 яйце, зварене круто,3-4 ложки натурального йогурту і ¼ гірчиці для заправки.

Приготування: грудинку нарізати кубиками, яйця нарізати, моркву (сиру) натерти на дрібній тертці. Для заправки салату змішати гірчицю і натуральний йогурт, можна додати трохи солі і спецій. Всі інгредієнти змішуємо і заправляємо. Приємного апетиту!

Курочка в кефірі (рецепт спеціально для дієти Протасова):

Інгредієнти: Для приготування цієї чудесної курочки знадобиться куряча грудка – 500-700 гр., півлітра кефіру (природно нежирного), сіль і приправи на ваш смак.

Приготування: філе помити і порізати, можна порізати кубиками, можна зробити щось схоже на відбивні, загалом тут справа за вами. Порізану курку викласти в миску, посолити, додати спеції і залити все кефіром, щоб курочка була повністю в кефірі. Перемішати і поставити маринуватися на 2 години. Луцьку готувати в силіконовій або вогнетривкої формочці, викласти курку і додати трохи маринаду. Запікати до готовності в духовці, розігрітій до 180-200 градусів 40 хвилин – годину.

Салат з овочами і фореллю:

Інгредієнти: готуємо на 2-3 порції, знадобиться 250 гр. слабосоленої форелі або сьомги, редис – 8-10 шт., 1 огірок, 1 болгарський перець, яблуко і в якості заправки натуральний йогурт, сіль і спеції на ваш розсуд.

Приготування: всі інгредієнти нарізаємо соломкою, рибу можна порізати невеликими кубиками, все викладаємо в миску, заправляємо йогуртом і перемішуємо. Салатик готовий!

Рибне суфле в духовці:

Інгредієнти: риба (свіжа філе рибки, яке у вас є), молоко, 1 яйце, спеції і сіль на ваш смак.

Приготування: Нарізаємо рибу, викладаємо в невелику форму для духовки. Яйце збиваємо з молоком (не жирним), додаємо сіль і спеції, заливаємо молоком рибу. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, готується суфле хвилин 20-30. Таке блюдо можна готувати як у невеликій формочці порційно, так і у вигляді пирога у великій формі. Якщо вибираєте останній варіант, то кількість яєць збільшуєте на стільки, на скільки людина готуєте.

Салат з морепродуктами:

Інгредієнти: 1 болгарський червоний перець, листя салату айсберг або звичайного салату, 1 варене вкруту яйце, 200 гр. очищених креветок, помідори (звичайні або черрі). Для заправки знадобиться йогурт або кефір (низької жирності).

Приготування: Креветки відварити в злегка підсоленій воді і поставити остигати. У цей час нарізати перець, порвати листя салату, порізати яйця і помідори. Все викласти в миску, додати до овочів креветки, додати йогурт і спеції, перемішати. Смачний салат для дієти Протасова готовий!

Салат з тунцем і авокадо:

Інгредієнти: 1 авокадо, листя салату айсберг (3-4 шт), замість нього можна взяти рукколу, банку консервованого тунця, помідори черрі (шт 6-8), спеції. Ці інгредієнти на кілька порцій 2-3 порції.

Приготування: авокадо почистити , відокремити від кісточки і порізати кубиками по 2 см, салат порвати на шматочки 5-6 см, помідори порізати навпіл. Тунець дістати з банки і розім'яти його вилкою, тим самим прибравши з нього центральну кістка. Всі інгредієнти викласти в миску і перемішати, додати спеції. Можна зробити заправку з соку лимона і 1 ч. л оливкової олії. Приємного апетиту!

Курячі котлети січені:

Інгредієнти: 0,5-1 кг курячої грудки, в залежності від того скільки котлеток вам треба, з 1 кг виходить 12-13 котлеток, 1-2 яйця, зелень, 2-3 зубчики часнику, спеції на ваш смак.

Приготування: курячу грудку нарізаємо невеликими кубиками, додаємо у курку яйця, додаємо спеції, порізані часник, зелень, солимо і все перемішуємо. Формуємо котлетки. Готувати можна кількома способами: можна посмажити на сковороді, але кількості масло повинне бути мінімальним, або можна випікати такі котлетки в духовці (розігріти до 180 градусів і запікати хвилин 20). Смачно і незвично!

Риба в духовці:

В даному блюді важливіше маринад і соус в якому риба готується. Кілька варіантів маринаду на ваш вибір: рибу можна маринувати в соєвому соусі з гірчицею; можна в лимонному соку з тією ж гірчицею і всякими смачними приправами; в кефірно-імбирному маринаді (просто натерти імбир і змастити курочку і залити кефіром) з цим же соусом її можна запікати. Якщо маринувати рибку для вас справа болісне, а їсти хочеться все більше, то її можна смачно приготувати, виклавши на деко в фользі і змастити: гірчицею змішаної з лимонним соком; або взяти сир з часником, перемішати і намазати їм рибу; або можна запікати рибу із зеленню: рукола, кріп і приправу.

Салат Цезар (рецепт страви для дієти Протасова):

Інгредієнти: салат айсберг, можна взяти салатну суміш, помідори черрі (8-10 шт.), яйця-на ваш розсуд (можна взяти перепелині), філе курячої грудки – грам 300-400, натуральний йогурт без наповнювачів для заправки, приправи і трохи олії для смаження курочки.

Приготування: Спочатку розбираємося з грудкою, її треба помити, змастити спеціями і сіллю і замаринувати в кефірі або йогурті мінімум на 40 хвилин, а краще на ніч. Після того як курка замаринувалась, відмити її від маринаду і обсмажити на сковороді з кожного боку за 4-5 хвилин до золотистої скоринки. Після доготувати її в духовці (180 градусах) у фользі. Після того як курочка готовності, остудити її і нарізати на кубики або соломкою і перекласти в миску. Салат нарвати шматками, помідори черрі порізати навпіл або на чверті, якщо ви ще взяли яйця, то їх відчинити і теж порізати. Все викласти в миску до курки і все полити йогуртом і перемішати. Готово!

Рибні кекси:

Приготування таких рибних котлеток дуже просте, беремо рибу нежирних сортів, нарізаємо на шматочки, додаємо сіль і приправи. Додати до риби нарізану зелень кропу, вбити сире яйце і 130 гр. сирної Активии з низьким відсотком. Отриману масу перемішати і розлити по формочках, можна використовувати форми для кексів. Готувати в духовці, розігрітій до 180 градусів 15-20 хвилин.

 

Легкий Десерт:

Для такого легкого десерту потрібно взяти яблуко, потерти його і залити натуральний йогуртом, можна додати трохи кориці і ваніліну. Насолоджуйтеся дієтою!

 

 

 

Якщо Вам є чим поділитися: своїми рецептами і результатами дієти – не соромтеся, залишайте свої коментарі!

Читай також: