Дієта при дерматиті

Дерматит (екзема) – це загальний стан шкіри, викликане її запаленням. Існує кілька різних форм дерматиту, але усі вони виникають від впливу алергенів або подразників. Розглянемо докладно види, симптоми, причини та методи боротьби з недугою.

Фактори ризику

Ризик розвитку дерматиту підсилюють наступні фактори:

  • Вік. Хоча дерматит може виникати в будь-якому віці, зазвичай маніфестація виявляється у дитинстві.
  • Алергії та бронхіальна астма. У людей, що мають сімейний анамнез алергії, сінної лихоманки або астми, частіше розвивається екзема.
  •  Професія. Робота, при якій шкіра піддається впливу певних металів, розчинників або чистячих засобів, що підвищують ризик розвитку контактного дерматиту.
  •  Деякі стану здоров'я. Люди із застійною серцевою недостатністю, хворобою Паркінсона, ВІЛ/Снід можуть піддаватися підвищеному ризику розвитку себорейного дерматиту.
  •  Психологічний стрес чи занепокоєння можуть погіршити існуючий дерматит, ймовірно, впливаючи на роботу імунної системи організму.

Причини і симптоми

Існують різні причини дерматиту, що визначає, який тип дерматиту розвинеться у людини. Розглянемо основні види дерматитів, їх причини і симптоми.

Пропонуємо подивитися відео з візуальним поясненням дерматиту від програми "Жити здорово" разом з лікарем-дерматовенерологом Штиршнайдер Юлією Юріївною, яка представляє ФГБУ "Державний науковий центр дерматовенерології та косметології".

Контактний дерматит

Контактний дерматит – це реакція шкіри, яка виникає, коли є взаємодія з подразником . Подразник фізично пошкоджує шкіру, в той час як алерген викликає імунну відповідь, який призводить до реакції шкіри. Загальні відомі причини дратівної контактного дерматиту включають:

  • миючі засоби, мило,
  • дезінфікуючі засоби,
  • нікель, кобальт,
  • цемент, гума, клей,
  • ароматизатори, парфумерія, косметика, барвники,
  • деякі рослини, наприклад, гірчиця.

При контактному дерматиті шкіра зазвичай стає зудить, покривається лусками, червоніє. Наголошується хворобливість, можуть з'явитися тріщини і пухирі.

Атопічний дерматит

Дана форма дерматиту виникає, коли організм гиперчувствителен до певних продуктів, алергенів або факторів навколишнього середовища . Часто хворіють всі члени сім'ї, поєднується з іншими атопічними станами, такими як сінна лихоманка і астма. Харчова алергія може погіршити екзему, тому потрібна гіпоалергенна дієта. Вважається, що серйозні симптоми дерматиту у дітей викликають наступні продукти:

  • коров'яче молоко,
  • пшениця,
  • соя,
  • горіхи,
  • риба,
  • яйця.

Атопічний дерматит починається в дитинстві, характеризується зудить, сухої і лупиться шкірою.

Зазвичай вражаються ділянки на згинальних поверхнях: всередині ліктів, за колінами або на передній поверхні шиї.

Мацерація зуд шкіри призводить до мокрим подряпин, потім вони підсихають з утворенням кірочок. Для атопічного дерматиту характерно хронічний перебіг з періодами загострення і ремісії.

Нейродерміт

Нейродерміт характеризується надзвичайно інтенсивним сверблячкою, який виникає через подразнення нервових закінчень під шкірою. Зазвичай викликається укусами комах або емоційним стресом. У людини з'являється сильне свербляче відчуття і бажання багаторазово чесати шкіру. Подряпини не полегшують свербіж, шкіра постійно травмується і в підсумку грубіє, потовщується.

Улюблена локалізація нейродерміту: на шиї, зап'ястя, передпліччя, стегнах, гомілках. Уражена шкіра також може червоніти, темніти, бути піднятою порівняно з іншими ділянками.

Фото: YouTube-Bright Side

Венозний дерматит

Інша назва – гравітаційний дерматит – виникає із-за поганого кровообігу. Частіше хворіють жінки після 50 років, коли варикозне розширення вен гомілок не дає крові нормально текти назад до серця, утворюючи згустки. З часом кров і зайва рідина переміщуються з відня у тканину шкіри.

Фото: www.veinhealth.com.au

Себорейний дерматит

Виникає на ділянках шкіри з сальними залозами. Зазвичай зустрічається на обличчі, носі і всередині вуха . Інші уражені ділянки шкіри охоплюють спину, шию і грудну клітину. До кінця не ясна причина себорейного дерматиту, але є припущення, що викликається грибками під назвою Malassezia.

Фото: www.drbatras.com

Цей вид дріжджів присутня в жирних виділеннях шкіри, при неврологічних станах, таких як хвороба Паркінсона, стресу і втоми. Себорейний дерматит характеризується появою пластівчасту лупи, шкіра свербить і лущиться. У новонароджених ця форма дерматиту називається «хворобою колиски».

Періоральний дерматит

Це стан, який в основному зачіпає жінок. Характеризується розвитком висипки навколо рота, ніздрів і очей. Причини пов'язані з використанням місцевих стероїдів, зволожуючих засобів, косметики та сонцезахисного крему. Тяжкість стану може змінюватись. У деяких жінок розвиваються лише кілька ледь помітних плям, в той час як інші страждають від рясної червоної висипки навколо рота.

Фото: contourderm.com

Герпетиформний дерматит Дюринга

Ця форма дерматиту є симптомом захворювання кишечника – целіакії. Причиною є алергія на клейковину, яка міститься в пшениці, жита та інших зернах.

Фото: easyrecipedepot.com

Даний вид дерматиту схожий на герпес. Улюблені місця герпетиформного дерматиту: лікті, коліна, шия, скальп, сідниці, пах або особа – там з'являються пухирі, які можуть бути розміром до 1 см в діаметрі. Важкий свербіж зазвичай супроводжується пекучим або хворобливим відчуттям печіння.

Фото: airfreshener.club

Діагностика

Звернутися можна до дільничного терапевта, сімейного лікаря або дерматолога. Встановити діагноз дерматиту доктор може по візуальному огляду. При необхідності потрібно буде здати стандартні аналізи: крові, сечі на цукор. При підозрі на контактний дерматит можна провести патч-тестування (шкірні проби на алергію).

Фото: dermatologycharleston.com

Суть методу полягає в тому, що кілька речовин наносять на шкіру і закривають спеціальним клеїть речовиною. Через кілька днів перевіряється реакція на яку-небудь речовин. Патч-тести – це не те ж саме, що алергопроби з шкірними ін'єкціями, які використовуються для діагностики алергії при сінній лихоманці.

Догляд за собою

Такі зміни життя і домашні засоби можуть допомогти контролювати симптоми:

  • Використання гормональних і противозудных продуктів , наприклад, крем з низьким процентним вмістом гідрокортизону або лосьйон каламина.
  • Якщо свербіж важкий, можна приймати пероральний антигістамінні (димедрол, супрастин, діазолін).
  • Застосування холодних вологих компресів в області постраждалих районів допоможе заспокоїти шкіру.
  • Сверблячі області слід покривати матеріалом, щоб запобігти тріщини або подряпини.
  • Нігті треба коротко підстригати , а на ніч надягати рукавички, що також може мінімізувати наслідки подряпин.
  • Носіння гладкою бавовняної одягу , щоб уникнути подразнення уражених ділянок.
  • Прання одягу, рушників з використанням м'яких неароматизированных пральних порошків або рідин .
  • Уникайте подразнення та в разі контактного дерматиту. Насамперед, намагайтеся мінімізувати контакт з речовиною, яка викликає висип.
  • Носити бавовняні рукавички під гумовими рукавичками під час прибирання, чищення або миття посуду.
  • Навчіться методів управління стресом (розслаблення, йога, медитація, усвідомленість). Так як стрес і тривога можуть викликати загострення дерматиту і посилити симптоми.
  • Для себорейного дерматиту на голові використовуйте аптечні шампуні , що містять дьоготь, кетоконазол, піритіон цинку, сульфід селену або саліцилову кислоту.

Запобігання пересушування шкіри може допомогти уникнути розвитку дерматиту. Наприклад:

  • Застосовуйте щодня зволожуючий крем без запаху.
  • Приймайте душ або ванну швидко (5-10 хвилин), використовуйте теплу, а не гарячу воду.
  • Всі миючі, мила, засоби для душу вибирайте без ароматизаторів.
  • Після купання або прийняття душу обережно рухами висушіть шкіру сухим м'яким рушником.
  • Поки шкіра ще волога, для її утримання нанесіть зволожуючий крем.
  • Зробіть собі зволожуючу ванну. Наберіть теплу, не сильно гарячу воду і додайте сиру вівсяну муку. Посидьте вымачивая шкіру протягом 5-10 хвилин, потім рухами підсушіть і нанесіть зволожуючий крем.

Фото: www.pexels.com

Якщо самостійні методи не дають ефекту, то додатково слід застосувати одне або декілька з наступних методів, попередньо проконсультувавшись з лікарем:

  • Застосування кортикстероидных кремів з високим відсотковим вмістом активної речовини. Вони дають протизапальний ефект.
  • Використання препаратів, які змінюють функцію імунної системи (інгібітори кальциневрину).
  • Фототерапія, яка являє собою вплив контрольованого кількості природного або штучного світла на постраждалі райони.
  • Антибіотики, якщо є бактеріальна інфекція шкіри.
  • Антигістамінні таблетки, які можуть допомогти зменшити свербіж.

Що робити вдома

Без звернення до фахівців будинку можна зробити наступні заходи.

Актуальні стероїдні агенти

Локально застосовують стероїдні креми або гелі допомагають при лікуванні алергічного, атопічного і контактного дерматитів. Мометазон, клобетазол, бетаметазон, гідрокортизон допомагають пригнічувати місцеве запалення і запобігають загостренню . Не рекомендується тривале використання, оскільки тривале лікування стероїдами може призвести до серйозних ускладнень у вигляді витончення шкіри та зміни локальних імунних реакцій.

Зволоження

Зволожуючі і пом'якшуючі засоби допомагають запобігти висихання і розтріскування шкіри. Наприклад, лосьйон каламина може полегшити свербіж і заспокоїти шкіру.

Антигістамінні

Свербіж, набряк і почервоніння шкіри, викликані алергією, можуть бути зняті з використанням антигістамінних препаратів, таких як дифенгідрамін (димедрол), діазолін, цетиризин. Вони доступні через стійку у вигляді таблеток.

Знеболюючі

Нестероїдні протизапальні препарати, такі як ібупрофен, диклофенак, німесил, аспірин, використовують для полегшення болю при дерматиті.

Уникнення загострень

Слід уникати чинників, які викликають дерматит. Будь-які очищають мила повинні бути м'якими і не ароматизованими , щоб уникнути роздратування шкіри. Ювелірні вироби, косметика також необхідно ретельно підбирати, так як вони можуть подразнюють шкіру.

М'яка одяг, зшитий з бавовни, допомагає уникнути роздратування шкіри.

Шампунь проти лупи

Себорейний дерматит волосистої частини можна лікувати за допомогою шампуню проти лупи. Більшість містять протигрибковий агент, такий як кетоконазол.

Зверніть увагу, щоб у складі були такі речовини, як сірка, селен, піритіон цинку, смола і саліцилова кислота.

30 днів «чистого життя»

Це ротаційна дієта. Як правило, дерматит пов'язаний з поганою дієтою. Відомо, що зниження споживання тригерів (яйця, риба, арахіс, соя) допомагають зменшити ступінь хвороби і знизити загострення. Ці продукти також можуть посилити екзему, тому що організм деяких людей не може засвоїти білок, що викликає алергічну реакцію. Можна на 30 днів видалити тригери їжі, які містять глютен і казеїн (пшениця і молочні продукти). Також під час цього періоду очищення рекомендується позбавитися від токсичних миючих засобів, косметики з шкідливими хімічними подразниками.

Попрацюйте над гардеробом

Зміна гардеробу не означає, що потрібно витратити купу грошей на новий одяг. Пацієнти з дерматитом повинні уникати тертя одягу про шкіру. Вибирайте більш м'які тканини, такі як бамбук, бавовна або шовк. Вибирати тканини з натурального волокна – здорова, розумна, екологічно чиста звичка. Відмовтеся від носіння щільною, грубою, колючого, вовняного одягу, щоб уникнути роздратування шкіри. Уважно підбирайте засоби для прання. Вони повинні бути без алергенів і ароматизаторів.

Застосування кокосового масла

Кокосове масло та інші олії – народні засоби для полегшення сверблячки або легкого болю, викликаної екземою. Воно продається в харчовому магазині, аптеках. Наносьте його місцево на уражені ділянки. А заміна олії кокосовим холодного віджиму при приготуванні їжі допомагає не тільки шкіри, але і розвиває здорові звички в їжі.

Фото: pixabay.com

Куркума

Куркума володіє антибактеріальним і знезаражуючим властивості, використовується при лікуванні шкірних захворювань. При екземі змішують порошок куркуми з водою і наносять на область з дерматитом.

Управління стресом

Люди з екземою повинні попрацювати зі стресом і відсутністю сну через свербіння в нічний час. Стрес може погіршити стан, тому краще контролювати його рівень, щоб зменшити загострення. Йога, танці, будь-який вид творчості допоможуть упоратися зі стресом і зменшити потребу в кремах і мазях. Нервова система дуже пов'язана з різними шкірними захворюваннями, включаючи екзему. Розуміючи і усвідомлюючи психологічну проблему, навіть ще не усунувши її, пацієнт може звести до мінімуму або полегшити всі види фізіологічних симптомів, так як вони мають психосоматичний походження. Якщо Ви вирішили зайнятися йогою, то Вам буде цікаво прочитати статтю про йогу з вправами.

Фото: pixabay.com

Види дієт при дерматиті

Спеціальна дієта допоможе полегшити перебіг дерматиту або зовсім позбутися від нього. При всіх видах екземи потрібно пити достатньо води, щоб утримувати вологу в шкірі.

Елімінаційна дієта

Дослідження показують, що люди з алергією на певні продукти можуть полегшити стан, якщо уникають вживання цих продуктів. Але немає достатньої кількості доказів, які свідчать про те, що так звані елімінаційних дієти (при яких люди повністю перестають є певні харчові продукти) ефективні при дерматитах в цілому.

У 2008 році дослідники Cochrane Collaboration провели огляд літератури, щоб з'ясувати, як вплинули дієти на симптоми екземи. У восьми з дев'яти розглянутих досліджень люди з екземою, які тримали элиминиционные дієти, практично не отримали полегшення. Але в них не встановлено діагноз алергії на продукти харчування.

В останньому дослідженні у немовлят, у яких була алергічна реакція на яйця, спостерігалося менше дерматитных висипань після того, як у них була дієта без яєць.

У більшості дітей з віком проходить алергія на молоко, яйця, сою, пшеницю, що дозволяє їм спокійно вживати ці продукти без спалахів екземи.

При контактному дерматиті

Контактний дерматит – це особливий тип екземи, при якому місцеві шкірні реакції виникають з-за прямого контакту з чим-то з навколишнього середовища, включаючи алергени. Найчастіше це пилок, нікель і латекс.

Деякі алергени можуть також бути присутніми в їжі, зокрема, в бальзамі Перу. Його виготовляють з дерева Myroxylon balsamum pereirae, в складі міститься суміш потенційних алергенів: циннаматы, ванілін, хімікати, ароматизатори, спеції. Якщо у людини контактна екзема, пов'язана з бальзамом Перу, можна відчути полегшення симптомів, уникаючи:

  • Цитрусові,
  • Помідори,
  • Спеції: корицю, ваніль, гвоздику,
  • Шоколад.

Нікель є найбільш поширеною причиною алергій на метали і викликає більше випадків контактної екземи, ніж всі інші метали. Він також зустрічається в широкому асортименті продуктів: зерно, молюски, оброблене м'ясо, консерви, чорний чай, горіхи, насіння. Овочі з особливо високим вмістом нікелю включають боби, сочевицю, горох і соєві боби.

Дослідження показують, що дієта з низьким вмістом нікелю може поліпшити дерматологічні симптоми у людей з контактної екземою, пов'язаної з нікелем. Особливо помітні результати, якщо дерматит на руках і ногах.

Протизапальна дієта

Оскільки екзема є запальним захворюванням шкіри, після протизапальної дієти може наступити поліпшення. Пильну увагу приділяють дієтичних жирів, які можуть впливати на рівень запалення в організмі.

Сприяють запаленню і можуть погіршити симптоми екземи:

  • Транс-жири і гідрогенезовані масла: маргарин, картопля фрі та інші смажені продукти
  • Насичені жири. Містяться в червоних м'ясних продуктах, жирних молочних продуктах, оліях, домашньої птиці
  • Продукти, багаті омега-6 жирними кислотами. Рослинні олії, риб'ячий жир – при вживанні їх у великій кількості

Зменшують запалення, полегшують симптоми:

  • Жирні кислоти омега-3. В жирній рибі: лосось, сардини, скумбрія, оселедець і тунець. У менших кількостях містяться в лляному насіння, волоських горіхах, зелених листових овочах.
  • Мононенасичені жири. Оливкова і канолова масла
  • Інші продукти і напої. Фрукти яскравого кольору, овочі та цільні зерна, кава і чай, особливо зелений, куркума, імбир.

Низкоуглеводная дієта

Запалення викликають також рафіновані вуглеводи і цукор. Тому вживайте в їжу більше нерафінованих вуглеводів. Дієта з великим вмістом фруктів, овочів і цільних зерен, що забезпечує наявність в організмі антиоксидантів. В результаті знешкоджуються вільні радикали, які можуть сприяти хронічного запалення.

І навпаки, регулярний прийом рафінованих вуглеводів або солодких продуктів призводить до утворення вільних радикалів. Вуглеводи в солодощах і десертах зазвичай містять мало антиоксидантів (за винятком темного шоколаду), часто містять насичені та транс-жири. Крім того, вони сприяють набору зайвої ваги.

Пропонуємо подивитися відео від лікаря алерголога - імунолога, лікаря клінічної лабораторної діагностики, к. м. н Єрмаков Георгій Олександрович, який розповідає про важливість і головні принципи дієти.

Особливості дієтичного харчування

Тепер давайте розглянемо особливості дієти при різному віці людини і для вагітних.

При вагітності та годуванні груддю

Під час вагітності необхідні поживні речовини транспортуються від матері до плоду через плаценту. Тому материнська дієта вже може впливати на розвиток алергічних станів у дитини. Харчування повинні бути збалансованим і здоровим з великим вмістом протизапальних продуктів.

Фото: www.medicalnewstoday.com

Майбутня мама повинна усвідомлювати, що неправильне харчування і шкідливі звички призведуть до безлічі інших проблем зі здоров'ям не тільки для матері, але і для плоду. Сказати напевно, чи буде у дитини дерматит, не представляється можливим. Але жінка під час вагітності, а також при годуванні груддю може свідомо вести здоровий спосіб життя і правильно харчуватися для профілактики хвороб малюка. Почитайте більш детально про дієти для вагітних і про дієти для годуючих мам.

Риб'ячий жир

Риб'ячий жир є багатим джерелом корисних жирів, зокрема, омега-3 незамінних жирних кислот. Вони допомагають живити шкіру, зменшувати запалення і лікувати проблеми кишечника, такі як ентероколіт, ентеропатія і т. д.

Норвезькі дослідники вважають, що риб'ячий жир допомагає знизити рівень лейкотрієну В4, який є запальним речовиною і бере участь у розвитку дерматиту у грудники і у дорослого.

В результаті досліджень було з'ясовано, що:

  • Прийом омега-3 жирних кислот значно зменшує симптоми екземи через 12 тижнів.
  • Високе споживання риби протягом останніх 4 тижнів вагітності знижує ризик екземи в дитинстві.
  • Якщо мати приймає добавки з риб'ячим жиром під час вагітності та під час грудного вигодовування, то у дитини знижується ймовірність виникнення дерматиту та харчової алергії на 16% і 13%.
  • У дітей матерів, які приймали омега-3 жирні кислоти під час вагітності, на 30% і 38% менше ймовірність розвитку алергії на яйця і арахісу відповідно.

Зверніть увагу, що досліджували прийом добавок риб'ячого жиру, а не жирної риби. Споживання риби вагітними жінками повинно бути помірним, так як багато видів риб можуть містити сліди ртуті.

Читайте більш докладно про користь і шкоду риб'ячого жиру.

Для вегетаріанців краща альтернатива риб'ячому жиру – лляне насіння. Хоча склад за вмістом жирних кислот трохи відрізняється, лляна олія для здоров'я так само корисно. Пропонуємо почитати більш детально про користь і шкоду лляної олії.

Пробіотики

Прийом пробіотиків під час вагітності та годування груддю може в подальшому захистити дітей від розвитку дерматиту. Добавка пробіотиків змінює склад грудного молока, що позитивно впливає на розвиток шкіри та імунної системи дитини. Пробіотики живлять і відновлюють здорові «корисні» бактерії кишкового мікробіома, підтримують і стабілізують кишковий бар'єр.

У дослідженні, проведеному Університетом Отаго, пробіотик Lactobacillus Rhamnosus HN001 знизив ризик виникнення екземи у дітей з високим ризиком в два рази до 2 років. У дослідженні також рекомендувалося щодня приймати пробіотики вагітним жінкам зі строку до 36 тижнів і протягом перших 6 місяців грудного вигодовування.

Прийом пробіотиків у 3-му триместрі знижує ризик розвитку екземи у дитини на 29%. Якщо вживати пробіотики під час лактації, ризик знижується на 40%. Інше дослідження показало, що у дітей, яким давали пробіотики протягом перших 2 років, ймовірність розвитку екземи була менше, ніж у тих, хто цього не робив.

Читайте більш докладно про дієту, яку застосовують жінки під час годування груддю.

Вітамін D

Вітамін D також відомий як вітамін сонячного світла. Може синтезуватися в шкірі при помірному впливі сонця (ультрафіолетового випромінювання). В якості альтернативи його можна отримати з допомогою дієтичних засобів. У людей з дерматитом рівень вітаміну D нижче, ніж у людей зі здоровою шкірою. Діти з екземою, у яких низький рівень вітаміну D, також більш схильні до розвитку інших проблем зі шкірою. Наприклад, інфекційні ураження шкіри, псоріаз, еритродермія, кропив'янка, ніж діти з більш високим рівнем.

Дефіцит вітаміну D може викликати загострення дерматиту, тому що цей вітамін відіграє вирішальну роль у зниженні кількості запальних цитокінів та збільшенні кількості хороших антимікробних білків у шкірі.

Також читайте корисні поради що робити, коли так не вистачає вітаміну D, як зберегти здоровий імунітет до зими.

В результаті досліджень рекомендується наступний принцип:

Дозування Вік Тривалість прийому
1000 МО До 14 років 1 місяць
1600 МЕ 14-18 років 2 місяці
2000 МО Дорослі 3 місяці взимку

Продукти, яких слід уникати під час вагітності

Споживання маргарину, рослинних олій, рослинного жиру, смаженої у фритюрі, селери, цитрусових і сирого солодкого перцю пов'язано з екземою або алергію у дітей у віці до 2 років. Уникайте потенційно алергенних продуктів: горіхи або арахіс, молочні продукти, глютен і яйця.

Дерматит – це не тільки проблема шкіри. Здорове харчування під час вагітності, правильна дієта, хороший рівень вітамінів можуть допомогти запобігти ранній сенсибілізацію і дерматит у немовлят.

Для дітей

Наявність сімейного анамнезу дерматиту, сінної лихоманки або астми збільшує шанси дитини в плані спадкової схильності до екземі. Але ситуація може легко контролюватися або усуватися шляхом зміни раціону харчування, особливо якщо дитина старше одного року. Ці рекомендації актуальні і при токсичному, атопічному, алергічному дерматитах. Ось чотири кроки, які працюють синергічно:

  • Тестування алергії.
  • Пробіотик.
  • Дієта.
  • Введення спеціальних продуктів.

Тестування алергії

Якщо ви підозрюєте, що у дитини є алергія, попросіть вашого лікаря направити вас до алерголога.

Саме тестування на алергію не є точним на 100% і не визначає чутливість до їжі.

Уникання алергенних продуктів може зменшити прояви дерматиту, але не вилікує його остаточно. Тому потрібні інші три кроки.

Пробіотики

Пробіотичні добавки містять мікрофлору, яка може допомогти поліпшити травлення дитини. Наукові дослідження показали, що певні штами пробіотичних бактерій можуть успішно лікувати екзему.

При купівлі пробіотика вибирайте ті, які містять L. fermentum PCC, L. rhamnosus GG (це повинен бути сорт GG) або Bifidobacterium lactis Bb12 (тепер називається Bifidobacterium animalis). Саме вони сприяють поліпшенню симптомів дерматиту.

Якщо вашій дитині менше одного року, і ви все ще годуєте його грудьми, то можете самостійно прийняти пробіотик, так як це може змінити флору грудного молока. Інший варіант: ви можете покласти пробіотик безпосередньо на сосок до того, як малюк почне смоктати груди (робіть це два рази в день).

Якщо дитина старше одного року або вигодовується з пляшечки, ви можете додати пробіотик в його пляшечку або чашку. У різних виробників дозування відрізняються, тому обов'язково читайте інструкцію.

Дієта

Дотримуватися дієтичні зміни слід протягом двох місяців. Завдяки науковим дослідженням і відгуками людей на різних форумах, найбільш поширені продукти, які слід виключити, включають молочні продукти, помідори, виноград, сухофрукти, цитрусові, полуницю, ківі, фрукти з кісточкою, соєвий соус. Також перестаньте давати дитині авокадо, гриби, шпинат, шоколад, спреди та соуси, які містять хімічні речовини і добавки, такі як харчові барвники (особливо жовті і червоні), штучні ароматизатори та консерванти.

Виключіть всі перераховані вище продукти з раціону вашої дитини на два місяці, а потім поступово вводьте їх один за іншим. Якщо відбувається загострення, обмежте вживання цього продукту.

Рекомендовано дотримуватись безмолочну дієту тільки для дітей старше одного року (або з народження, якщо у дитини діагностовано непереносимість молока).

Перш ніж виключити молочні продукти з раціону дитини, проконсультуйтеся з вашим лікарем щодо альтернатив кальцію і білка. Також періодично треба буде здавати аналізи, щоб зрозуміти, потрібні біодобавки чи ні.

Додаткові продукти

Здорові жири необхідні для гладкої шкіри без висипки, оскільки вони буквально зволожують шкіру зсередини. Якщо у дитини дерматит, можуть виникнути проблеми з переварюванням жирів. Також як варіант, дитина може не отримувати хороші жири в правильних співвідношеннях (це може статися при сучасному західному стилі харчування).

Додаткові продукти включають лляне масло і жирну рибу, таку як сардини, лосось і форель.
  • Якщо вашій дитині менше одного року, поговоріть з дієтологом про додавання краплі лляної олії в пляшечку для годування. Якщо ви годуєте грудьми, можете вживати лляну олію і є жирну рибу 2-3 рази в тиждень, так як це збільшить вміст незамінних жирних кислот у грудному молоці. Але уникайте продуктів, на які у вас алергія.
  • Для дітей старше одного року можна додати 1/2 чайної ложки льняного масла в блюдо або напій.
  •  Якщо у дитини алергія на горіхи або насіння, будьте обережні перед використанням лляної олії (алергічні реакції на лляне насіння рідкісні, але можливі).
  •  Якщо дитина старше одного року і у нього немає алергії на морепродукти, то вводите в раціон сардини або форель без кісток і лосося 2-3 рази в тиждень.

Для дорослих і підлітків

На частоту виникнення дерматиту впливають такі фактори, як маса тіла, споживання жирних кислот і запальні реакції. Щоб позбутися від проблем зі шкірою, для дітей старше 12 років і дорослих актуальні наступні моменти:

  • Підтримання здорового ваги. У дітей з надмірною вагою або ожирінням ризик розвитку атопічного дерматиту на 24% і 44% вище, ніж у дітей з нормальною вагою. Серед дорослих люди з надмірною вагою або ожирінням мали на 29% і 56% більший ризик розвитку цього захворювання відповідно.
  • Уникання західного раціону харчування. У корейському національному дослідженні здоров'я і харчування досліджували більше 17 000 чоловік. У кого в раціоні переважала велика кількість м'яса і напівфабрикатів, мали на 57% більший ризик розвитку атопічного дерматиту у порівнянні з тими, хто вживав менше даних продуктів. Міжнародним дослідженням астми і алергії у дітей було показано, що діти, в раціоні яких містилося найбільшу кількість традиційно вживаних продуктів (наприклад, свіжих фруктів і бобових), мали ризик дерматиту майже на 40% нижче.
  • Усунення з раціону продуктів, що викликають алергію. Атопічний дерматит часто пов'язаний з харчовою алергією. Вона зустрічається приблизно у 30% дітей з атопічним дерматитом. Наприклад, у дітей до 12 років коров'яче молоко, яйця, арахіс, пшениця, соя, горіхи і риба є причиною > 90% харчових алергій. А діти старше 12 років і дорослі можуть з більшою ймовірністю реагувати на їжу, пов'язану з пилком берези (наприклад, яблуко, морква, селера і фундук).
  • Вегетаріанські дієти . Попередні дані вказують на те, що вегетаріанська дієта призводить до значного поліпшення симптомів атопічного дерматиту. Це поліпшення, мабуть, пов'язано зі зниженням рівня еозинофілів, нейтрофілів і імуноглобулінів в циркулюючої крові.
  • Пребіотики і пробіотики. Пробіотики (в основному Lactobacillus rhamnosus) мають протизапальні та антиалергічні властивості. Дослідження показали, що їх вживання протягом як мінімум 8 тижнів значно полегшують симптоми дерматиту.
  • Жирні кислоти. Їх недолік впливає на імунітет і бар'єрні функції шкіри. Західна дієта може погіршити стан з-за великої кількості насичених і транс-жирних кислот замість незамінних жирних кислот. Систематичний огляд і мета-аналіз досліджень по споживанню риби або добавок риб'ячого жиру показав майже 50% зниження захворюваності на атопічний дерматит порівнянні з тими, хто вживає мало риби.
  • Вітамін D в добавках. Незважаючи на те, що дані про користь добавок вітаміну D неоднозначні, їх можна рекомендувати тим, у кого його мало утворюється в організмі. Також рекомендований тим, у кого часті шкірні інфекції.

Також Ви можете переглянути відео від медичного центру "Московський доктор" від лікаря дерматолога Путинцева Олексія Юрійовича, який веде прийом хворих з різною дерматовенерологічною патологією.

Залежність живлення від типу дерматиту

Так як є різні типи дерматитів, дієта при них трохи відрізняється. Розглянемо варіанти продуктів харчування при загостренні дерматиту.

При загостренні дерматиту вживання певних продуктів може стимулювати вивільнення імунних комплексів, які викликають запалення. Це сприяє ще більшому запалення і посилення свербежу, болю. Дієта в цьому випадку – аналог протизапальної, рекомендована при атопічному, алергічному, харчовому дерматитах.

Продукт Активна речовина Приклади
Риба Омега-3 жирні кислоти Лосось,

Тунець,

Скумбрія,

Сардини,

Оселедець.

Ферментовані продукти Пробіотики

Живий йогурт,

Кефір,

Квашена капуста.

Фрукти і овочі Флавоноїди

Яблука,

Брокколі,

Вишня,

Шпинат,

Все яскраво забарвлені фрукти.

Якщо атопічний дерматит не проходить при дотриманні дієти, можливо, є алергічний компонент. При алергічному дерматиті не відразу вдається з'ясувати, який саме продукт викликав загострення.

Реакція на невідповідну їжу зазвичай відбувається приблизно через 6-24 години, іноді довше.

Щоб визначити, які саме продукти не підходять, рекомендують элиминационную дієту. Суть в тому, що спочатку виключаються всі поширені алергенні продукти (які зазвичай здатні викликати дерматит).

Потім потрібно додавати в раціон кожен тип їжі і контролювати стан шкіри протягом 4-6 тижнів, щоб визначити чутливість до певної групи продуктів. Якщо симптоми погіршуються після додавання певної їжі, від неї слід відмовитися. Список продуктів, які найчастіше викликають загострення дерматиту, включає:

  • цитрусові,
  • молочні продукти,
  • яйця,
  • клейковина (глютен) або пшениця, особливо при дерматиті Дюрінга,
  • соя,
  • спеції, такі як ваніль, гвоздика і кориця,
  • помідори,
  • горіхи.

Якщо таким способом алерген не виявлений, то рекомендується тестування на алергію. Навіть якщо у людини немає алергії на певну їжу, може бути чутливість до неї. А симптоми на шкірі з'являються після повторного впливу. Такий дерматит називають реактивної екземою.

Рекомендуємо переглянути відео від клініки "Московський доктор" від лікаря дерматолога, дерматовенеролога, Путинцева Олексія Юрійовича, він розповідає про те, яка повинна бути дієта при алергічному дерматиті.

Людям з дисгидротической екземою, яка зазвичай вражає руки і ноги, може допомогти дієта з вживанням продуктів, які не містять нікелю. Нікель у великій кількості міститься в грунті, у залишковому кількості може бути присутнім в рослинах. Продукти з високим вмістом нікелю включають:

  • квасоля,
  • чорний чай,
  • консервоване м'ясо,
  • шоколад,
  • сочевиця,
  • горішки,
  • горох,
  • насіння,
  • молюск,
  • соєві боби.

У деяких людей з екземою також є синдром оральної алергії (періоральний дерматит). Як правило, у таких пацієнтів підвищена чутливість до пилку берези. Також можуть бути реакції на інші продукти, у тому числі:

  • зелені яблука
  • морква,
  • селера,
  • фундук,
  • груші.

Пробіотики рекомендовані для всіх видів дерматитів (за винятком, якщо є алергія на продукти). Можна купити у вигляді біодобавок або вживати йогурт, кислу капусту, чайний гриб.

Лікар дерматолог, кардіолог, Путінцев Олексій Юрійович також розповідає про дієту при атопічному дерматиті.

Список заборонених продуктів

Коли людина змінює харчові звички, симптоми дерматиту вщухають. Дотримання дієти і моніторинг змін допомагає управляти своїм станом. Якщо людині доводиться відмовитися від значної групи продуктів, то варто приймати вітаміни, мінерали, біодобавки. Крім того, можна урізноманітнити своє меню за допомогою оригінальних рецептів.

Для дітей

Список заборонених продуктів до року (діти) з алергією на коров'яче молоко, інші продукти по мірі введення в раціон).

Продукти БЖУ Ккал на 100 грам
Рослинні продукти
помідори 0,6/0/3,5 15
полуниця 0,6/0,4/7 30
ківі 1/0,7/9,7 46 46
шпинат 3/0/2,2 20
Тваринні продукти
молоко 3/2,5/4 45
яйця 12/11/07 140
Інші продукти
шоколад 3,9/39,7/54,6 550
соєвий соус 6/0,04/8 52

Ці продукти найчастіше сприяють розвитку дерматиту. При себорейному та алергічному дерматиті список може змінюватись в залежності від того, на який продукт ще є алергія.

Для дорослих

Список продуктів для дорослих приблизно такий же, як і для дітей.

Продукти БЖУ Ккал на 100 грам
Рослинні продукти
помідори 0,6/0/3,5 15
полуниця 0,6/0,4/7 30
соя 35/17/26 400
горіхи волоські 13/62/10 650
арахіс 26/45/10 543
насіння соняшнику 21/53/5 572
мигдаль 18/57/13 645
пшениця (хліб) 7,4/2,2/53 246
Тваринні продукти
молоко 3/2,5/4 45
яйця 12/11/0,7 140
Інші продукти
шоколад 3,9/39,7/54,6 550
соєвий соус 6/0,04/8 52

Меню для дітей

Це основні продукти, що викликають дерматит. Якщо у вас немає на який-небудь з них алергії, то його можна вживати.

Зразок меню для дітей віком 8-12 міс., страждають алергією на коров'яче молоко, гречку, пшеницю, рибу, курку, сою, моркву і банани.

Продукти, вага ( р.) БЖУ Харчова цінність (Ккал)
Перед сніданком
Гидролизованная суміш або грудне молоко, 200 3,2 /7,1 / 13,4 132
Сніданок
Рисова каша з гідролізовані сумішшю, 140 3,72/ 5,6/ 33,4

 

201,95

 

 

Чай без цукру, 75
Полуденок
Терте яблуко, 100 0,4/ 0,5/ 13,1 53
Чай без цукру, 75
Обід
Овочеве пюре, 260 4,16/ 5,5/ 30 182,91
Пюре з яловичини, 30 5,82/ 2,3/ 0,06 44,1
Чай без цукру, 75
Вечеря
Вівсяна каша з гідролізовані сумішшю, 140 5,39/ 8,01/ 32 217,78
Чай без цукру, 75
Перед сном
Гидролизованная суміш або грудне молоко, 200 3,2/ 7,2/ 13,4 132
Разом: 25,89/ 37/ 134 963,74

Зразкове меню для дорослих

Далі представлені приблизні варіанти меню для дорослих. Зазначені тільки основні прийоми їжі. Для дерматитів розміри порції і калорійність не мають значення. Головне – вживати ті продукти, на які немає непереносимості.

Це приклад складного випадку, коли дитині заборонені багато продукти. Якщо у малюка немає алергії, то можна додавати курятину, морква, рибу і інші продукти у відповідності з віком.

Перший варіант меню

Сніданок:
  • Кілька ложок пшеничних висівок;
  • Два або три яєчних білка з ложкою вершків;
  • Один стиглий банан (читайте про користь і шкоду бананів).
Обід:
  • Салат з будь-якого зеленого соковитого рослини; (можете підібрати салат для себе з нашої статті з рецептами літніх салатів)
  • Молодий лук;
  • Горох або спаржа;
  • Печена картопля або запечені боби.
Вечеря:
  • Зелений салат;
  • Свіжі овочі, можна варену цибулю або морква;
  • Печена картопля.

Другий варіант меню

Сніданок:
  • Малина, ожина, виноград або диня;
  • Картопля – солодкий або білий;
  • Чашка чаю, какао.
Обід:
  • Два свіжих овочів; (пропонуємо почитати про користь і шкоду таких овочів: буряк, гарбуз )
  • Кукурудза;
  • Баклажан;
  • Цибуля;
  • Дуже стиглий персик;
  • Столова ложка пшеничних висівок.
Вечеря:
  • Буряк, спаржа, капуста, цвітна капуста, брюссельська капуста або окра.
  • Варену картоплю.

Третій варіант меню

Сніданок:
  • Запечений білий картоплю або з висівками.
  • Склянку жирного молока.
Обід:
  • Боби, буряк, морква.
  • Гарбуз (читайте наші рецепти страв з гарбузом)
  • Ріпа.
  • Зелений салат або салат-латук, помідори, селеру.
  • Запечений білий картоплю зі шкіркою.
Вечеря:
  • Запечені боби.
  • Цибуля.
  • Картопля.
  • Хліб з кукурудзи.

Четвертий варіант меню

Сніданок:
  • Чашка гарячої води.
  • Картопля.
  • Дві або три столові ложки пшеничних висівок.
Обід:
  • Стручкові боби або шпинату з яйцем.
  • Цибулю і боби – повинні бути гострими з червоним перцем.
  • Запечена картопля.
  • Маленький шматочок хліба з кукурудзяного борошна.
Вечеря:
  • Варену цибулю.
  • Печена картопля.
  • Риба або яйця (радимо прочитати статтю про калорійність яєць)
  • Трохи винограду через десять хвилин після вечері або сік солодкого апельсина.

Рецепти страв

Куряче печиво

Куряче печиво підходить для дітей і дорослих, страждаючих алергією (без яєць, глютену, молока). Ці домашні курячі нагетси корисніше, ніж ті, які готують у кафе. Їх можна готувати заздалегідь і зберігати в замороженому вигляді. Перед подачею – розморозити і розігріти. Вам знадобляться форми розміром приблизно 7 на 5 см (16 штук). В оригінальному рецепті потрібен сир пармезан, але ви можете його замінити на безлактозный вигляд. У підсумку 500 г (4 порції, БЖУ 18/16/17 в одній порції)

Інгредієнти:
  • 400 г курячих грудок без шкіри, подрібнених в кухонному комбайні;
  • 50 г вівсяної каші, подрібненої до дрібної борошна в кухонному комбайні;
  • 100 р сиру пармезан, натерти;
  • 100 г сухарів без глютену;
  • 1 подрібнений зубчик часнику;
  • Сіль і перець;
  • 2 столові ложки оливкової олії.
Спосіб приготування:
  1. Розігрійте духовку до 180°C;
  2. Змішайте в мисці курячий фарш, вівсяне борошно, половину тертого сиру і часник, додайте спеції;
  3. Розділіть суміш на 16 рівних шматочків і надайте їм форму;
  4. Змішати панірувальні сухарі і залишився тертий сир;
  5. Кожну формочку притисніть до панировочным сухарів з обох сторін. Злегка струсіть зайві сухарики;
  6. Нагрійте масло у великій сковороді на середньому вогні і акуратно помістіть форми в масло;
  7. Готуйте на середньому вогні 1-2 хвилини, поки вони не підрум'яняться, потім переверніть і обсмажте з іншого боку;
  8. Перекладіть форми на деко і готуйте в духовці протягом 12-15 хвилин до готовності. М'ясо не повинно бути рожевим, а соки стануть прозорими.

Подається з домашнім соусом, картоплею і свіжими овочами.

Шоколадне морозиво

Морозиво без коров'ячого молока (з кокосовим)– найкраще літнє задоволення для дітей і дорослих. Якщо ви або ваша дитина страждаєте алергією або екземою, то це не значить, що не можна радіти шоколадним морозивом. На 100 г БЖУ 1,5/7/15, 150 Ккал. Розмір порції – індивідуальний.

Кокосове молоко – корисна заміна звичайного молока, особливо в десертах, оскільки воно солодше і має більш густу кремову консистенцію.

Інгредієнти:
  • 2 банки кокосового молока (800 мл).
  • 130 г цукрового піску.
  • 25 г какао-порошку.
  • щіпка солі.
  • 3 яєчних жовтка.
  • 1 столова ложка ванільного цукру.
Спосіб приготування:
  1. Нагрійте дві банки кокосового молока на середньому вогні, але не до кипіння, так як це вплине на смак. Якщо кокосове молоко розділилося на шари, гарненько розмішайте, щоб не було грудочок;
  2. В окремій мисці змішайте цукор, какао-порошок і щіпку солі;
  3. Поступово додайте одну чашку теплого кокосового молока, обережно помішуючи, поки не отримаєте густу, гладку пасту;
  4. Додайте яєчні жовтки по одному, стежачи за тим, щоб кожен жовток добре размешивался;
  5. Додайте повільно всю суміш частину кокосового молока;
  6. Варити треба вміст на середньому вогні, регулярно помішуючи, близько 10 хвилин. Намагайтеся, щоб суміш злегка пузирилася, коли ви припиняєте помішувати, але не сильно кипіла;
  7. Додайте ванільний цукор і ретельно перемішайте;
  8. Вилийте суміш у ємність і поставте її в холодильник до охолодження;
  9. Зачекайте 6-8 годин для замерзання.

Морозиво готове. Зберігати його в морозильнику можна місяцями.

Салат з буряка

Цей рецепт з'єднує два чудових коренеплоду, щоб створити чудове природне засіб від екземи. Морква і буряки багаті поживними речовинами, які допомагають захистити шкіру. Крім того, імбир, володіє сильними протизапальними властивостями, тому може бути корисний для людей, що страждають екземою. За цим рецептом виходить 300 гр салату, що становить одну порцію, БЖУ порції 17/12/50 Ккал – 110. Підходить дорослим і дітям від року.

Інгредієнти:
  • 1/2 склянки сирої буряків, очищеної і натертої на тертці.
  • 1/2 склянки органічної моркви, натертої на тертці.
  • 2 столові ложки яблучного соку.
  • 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму.
  • 1/2 чайної ложки свіжого подрібненого імбиру.
  • 1/8 чайної ложки морської солі.
Приготування:

Змішайте терту буряк і моркву в невеликій мисці. Змішайте яблучний сік, оливкова олія, імбир і сіль в окремій мисці, додайте в салат. Насолоджуйтесь!

Жувальні банани

Підходить дітям з екземою, особливо весело і цікаво готувати разом. При випічці розкривається смак, а лимонний сік додає родзинку. Дотримуючись рецептом, виходить близько 1 кг частування, БЖУ на 100 г 22/1,5/0,5, 90 Ккал.

Інгредієнти:
  • 5 бананів.
  • Масло.
  • 2-3 лимона.
Спосіб приготування:

Банани розріжте на шматки товщиною не більше 5 мм, Покладіть їх на деко, покритий тонким шаром масла. Вичавіть на них лимонний сік. Запікати в духовці протягом години при температурі 100°С, потім переверніть шматочки і знову готуйте ще годину. Перед подачею остудити. Блюдо для дитячої вечірки готово!

Кімчі

Рецепт екзотичного домашнього пробіотика Кімчі підходить винятково для дорослих. Вихід близько 2 кг, БЖУ на 100 г 1,6/0,1/5, Ккал – 25.

Інгредієнти:
  • 1 капуста 1,5 кг ¼ чашки морської солі,
  • 1 невелика редька,
  • 1 корінь шматок свіжого імбиру,
  • 3 зубчики часнику,
  • 3-4 столові ложки поршка Чилі,
  • 1 столова ложка цукру (або терте солодке яблуко),
  • 4-6 цибулин.
Приготування:
  1. Нашаткуйте капусту, нарізати дрібно цибулю, корнеп
  2. Змішайте морську сіль з 2 склянками води і залийте капусту. Дайте настоятися не менше 2 годин, щоб капуста пустила сік.
  3. Поки капуста сидить, змішайте імбир, часник, перець чилі і цукор.
  4. Змішайте складові, додайте спеції. Помістіть в ємність, щільно закрийте.
  5. Поставте кімчі при кімнатній температурі протягом 24 годин. Після цього переставте в холодильник і дайте закваситься тиждень. Термін зберігання в холодильнику становить 1 місяць.

Відгуки

Галина, 32 роки

Постійно було роздратування на шкірі обличчя і шиї. Здала у гінеколога всілякі гормони, що була у ендокринолога. Все в порядку. Потім у алерголога з'ясувалося, що у мене алергія на яйця. Виключила їх з раціону, навчилася готувати смачні різноманітні страви без них.

Ольга, 24 роки

Обсипають обличчя прищами, як у підлітка. Тонни косметики приховують абияк їх. Але я ж молода і хочеться бути красивою. Потрапила до грамотного лікаря, який порадив низкоуглеводную дієту. Шкіра обличчя очистилася, а ще й схудла. Одні плюси!

Відео відгук від Галини Сапрунової

Відео відгук від Ольги Сменовой 25 років, яка розповідає про її досвід боротьби з атопічним дерматитом при грудному вигодовуванні.

Дерматит – це не вирок. Особливо якщо ви ретельно дотримуєте рекомендації по харчуванню та догляду. Будьте здорові!

Читай також: