90 днів роздільного харчування

Більшість бажаючих схуднути не хочуть при цьому відмовлятися від улюблених продуктів. Таке бажання задовольнить дієта, заснована на поділі продуктів харчування на сумісність. Даний метод дозволяє вживати великий асортимент продуктів і одночасно позбавлятися від зайвих кілограмів.

Суть дієти

Дієта має назву — 90 днів роздільного харчування. Суть методу заснована на пріоритеті одного продукту в певний період і систематичній зміні пріоритетних компонентів. Ідея полягає в сортуванні продуктів харчування за їх сполучуваності: роздільне харчування чергує прийом вуглеводних, білкових, крохмальних і вітамінних продуктів за чітко складеним планом, включаючи розвантажувальні дні.

Таке харчування дозволяє травній системі витрачати на засвоєння і переварювання їжі менше часу, повністю виводити продукт переробки і не відкладати неперетравлені залишки у вигляді жирів про запас.

Вперше громадськість звернула увагу на роздільне харчування після видання книги американського натуропата Герберта Шелтона під назвою «Правильне поєднання продуктів харчування в раціоні».

Як правильно харчуватися?

Б. Хробат і М. Поляншек, засновниці 90-денний системи, розробили наступну схему, що повторюється по дням і циклами:

  1. Білкові дні;
  2. Крохмалисті дні;
  3. Вуглеводні дні;
  4. Вітамінні дні (зелень, овочі, фрукти);

По закінченні чотириденного періоду цикл починається знову з білкової фази. Через кожні сім повних циклів з чотирьох днів проводиться розвантажувальний день, який можна лише пити воду.

Якщо фігура потребує не просто корекції, а в кардинальній зміні, то від хліба і смаженої їжі слід відмовитися взагалі, фрукти вживати мінімально, використовувати лише рослинну олію, а не жир.

Для невеликої корекції смажені страви — не перешкода, хліб можна, але бажано з висівок або борошна грубого помелу.

Основні правила дієти:

  • Сніданок — фрукти або ягоди (в будь-який день), обід — о 12:00, не раніше.
  • Можливий перекус за 30 хвилин до прийому їжі, якийсь фрукт.
  • Між обідом і вечерею — 3 години перерви, а білкові дні — 4 години, у фруктові дні – 2-3 години.
  • Після 20:00 їсти заборонено!
  • Для приготування їжі та заправки салатів потрібно використовувати рослинне масло.
  • Продукти не повинні містити добавок.
  • Готувати в пароварці краще, запікати або тушкувати; смажене дозволяється, але рідко.
  • Сіль зменшити до мінімуму, в якості приправи використовуйте свіжою зеленню.
  • Фруктові та овочеві соки – окреме блюдо, не рідина!
  • У вуглеводні дні вважайте калорії, не потрібно споживати занадто багато.
  • Бажано поєднувати дієту з фізичним навантаженням.

Продукти для дієти

Роздільне харчування дозволяє майже всі продукти, за що його люблять багато охочих схуднути, головне — грамотно їх поєднувати.

Існує ще один метод роздільного харчування, заснований на поділі продуктів на сумісні і несумісні з кров'ю певної групи. Цей симбіоз двох дієт розробив американський лікар Пітер Адамо.

Роздільне харчування для схуднення за 90 днів допускає в меню наступні продукти:

Для білкових днів:

  • будь-яке м'ясо;
  • риба і морепродукти;
  • яйця;
  • твердий сир;
  • молочні продукти (без підсолоджувачів, ароматизаторів);
  • м'ясний бульйон;
  • всі овочі, крім тих, що містять крохмаль;
  • скибочку висівкового хліба і тільки на обід

Крохмальний день:

  • бобові – квасоля, сочевиця, нут, горох;
  • злаки;
  • овочі, в тому числі крохмалисті;
  • шматочок хліба і кухоль овочевого бульйону.

Вуглеводний день:

  • паста;
  • крупи – гречана, пшоняна, рис;
  • овочі;
  • випічка без яєць і без дріжджів;
  • на вечерю: шоколад чорний (20 г), 1 тістечко, 100 морозива або 3 печенюшки.

Вітамінний день:

  • фрукти;
  • овочі;
  • сухофрукти;
  • соки фруктові та овочеві;
  • насіння або горіхи.

Правильні поєднання продуктів:

  • Зернові і бобові + овочі, зелень і сметана;
  • Сир + рослинна олія;
  • М'ясо і риба + овочі;
  • Хліб з салатом;
  • Сухофрукти з горіхами і насінням;
  • Яйця + овочі;

Строго заборонені, мабуть, лише газовані напої, а в іншому потрібно просто знати кілька правил поєднання продуктів. В один прийом їжі не поєднують:

  • М'ясо і рибу з маслом, сметаною, яйцями, твердим сиром.
  • Овочі не поєднують з цукром і молоком.
  • Молоко п'ють окремо, в поєднанні з іншими продуктами воно викликає бродіння.

 

Як скласти меню

Скласти меню на кожен день нескладно, врахуйте декілька правил і використовуйте в якості шпаргалки:

  • Вранці до їжі випивати склянку теплої води з медом, потім можна приступати до сніданку.
  • Води випивати не менше 2-х літрів щодня.
  • Кава або чай без цукру пити можна, вершки додавати лише білковий день.
  • Соки-фреш, смузі з овочів, ягід і фруктів вживаються як окрему страву.

Алкоголь під час схуднення потрібно виключити.

90-денна дієта роздільного харчування пропонує наступне меню на кожен день:

Меню дієти на 3-4 дні
День тижня Прийом їжі Страви і продукти
Білковий день Сніданок Стакан свіжих ягід або 1-2 фрукта.
Обід Куряча грудка отворная або запечена в духовці, 100 г салату з руколою і томатами
Полудник Хлібець з шматочком курка і огірком
Вечеря Склянку кефіру або нежирного йогурту
Крохмальний день Сніданок Стакан свіжих ягід або 1-2 фрукта.
Обід Квасолевий суп без м'яса – 200 г, цільнозерновий хлібець
Полудник Овочеве рагу з улюблених овочів
Вечеря Жменя улюблених сухофруктів
Вуглеводний день Сніданок Стакан свіжих ягід або 1-2 фрукта.
Обід Гречана каша – 150 г
Полудник Оладки з цвітної капусти або кабачків
Вечеря Чай і кілька шматочків гіркого шоколаду
Вітамінний день Сніданок Стакан свіжих ягід або 1-2 фрукта.
Обід Фруктовий салат з яблука, персика і винограду
Полудник Смузі з улюблених фруктів
Вечеря Сік або будь-який фрукт на вибір

Рецепти для роздільного живлення

Спагетті з соусом з помідорів

Інгредієнти:

  • 120 г спагетті з твердих сортів пшениці;
  • 1 цибулина;
  • 2 томата;
  • щіпка паприки;
  • 1 ч. л. оливкової олії ;
  • спеції.

На олії соняшнику обсмажте дрібно нашатковану цибулю, коли стане прозорим, додати порізані помідори. Щоб шкірка томатів не заважала, її потрібно зняти, обшпаривши помідор крутим окропом. Протушкувати цибулю з томатами на повільному вогні, можна додати сухі трави (базилік, орегано) і паприку, посоліть і поперчіть за смаком. Готовий соус розподіліть по звареним спагетті.

Гарбуз, фарширована індичкою (білкове меню)

Інгредієнти:

  • гарбуз в окружності 20-ти см;
  • 400 г філе індички;
  • 1 цибуля;
  • 1 морква;
  • сіль, перець, коріандр, свіжа зелень петрушки.

Філе індички порізати соломкою, посолити, поперчити, натерти коріандром і залишити. Овочі покришити кубиками, обсмажити на сковороді в олії соняшника, додати філе і обсмажити все разом.Гарбуз вимити, зрізати верхівку з хвостиком, вичистити насіння і м'якоть і начиняють м'ясом з овочами. У форму з високими бортами застелити фольгою, залишаючи краю. Помістити гарбуз, накрити фольгою і запікати півтори години при 180°.

Вихід з дієти

Виходячи з дієти, дотримуйтеся харчування з низьким кількістю калорій, так вам буде простіше повернутися до звичного раціону. Засновниці методики радять і далі пити вранці теплу медову воду і снідати фруктами.

Щоб залишатися у формі, пані рекомендують раніше не змішувати білкову та вуглеводну їжу і не порушувати графік харчування. Порції можна збільшити, а воду продовжуйте пити в тих же кількостях. Можна додати в раціон смажену їжу, але в невеликих кількостях.

Ті, хто спробував цей метод, стверджують, що організм звикає до такого харчування, а апетит значно зменшується.

Повторити строгий 90-денний режим можна через 3 місяці, а раз в рік можна для очищення організму та підтримки в тонусі застосовувати 15 днів розділення несумісних продуктів.

Переваги і недоліки

Основна перевага дієти полягає в тому, що втрачені кілограми не повертаються, оскільки організм перебудовується і звикає до нових обмінним процесам.

Мінуси роздільного харчування в тому, що спочатку наш організм не звик до такого поділу, він звик переробляти змішану їжу. Цей момент може викликати почуття голоду в перші дні, дискомфорт від незвички. Доведеться завчити для себе білкові і вуглеводні продукти, не всім легко їх розділяти.

Протипоказання

Не бажано застосовувати даний метод для схуднення людям, що мають серйозні захворювання шлунка і кишечника, жінкам в положенні і годуючим матерям.

При сильному ожирінні контролювати протягом такої дієти повинен лікар-дієтолог.

Відгуки та результати про роздільне харчування на 90 днів

Відгуки про дієту в більшості своїй позитивні: люди відзначають звикання організму до такого типу харчування, почуття голоду проходить з перших днів, вистачає і зменшених порцій для насичення. Люди відгукуються про поліпшення загального стану, бадьорості і енергії на цілий день. Відзначають також стабільність ваги, він не повертається.

Негативні коментарі в основному пов'язані з малою втратою ваги за місяць і тривалим очікуванням бажаного результату.

Результати дієти не для всіх однакові: люди огрядні з дуже великою вагою втрачають більше: в місяць від 18 кг до 25 кг; більш стрункі — від 1 кг до 3 кг

На закінчення порада: у багатьох публікаціях є рекомендація пити натщесерце не просто воду з медом, але і додавати оцет, гастроентерологи робити це вкрай не рекомендують, тому що оцтова кислота буде роз'їдати стінки шлунку. Худніть з розумом.

Читай також: